Цветная капуста в кляре из панировочных сухарей
Цветная капуста в кляре из панировочных сухарей – это замечательное блюдо, сочетающее в себе хрустящую текстуру с нежным вкусом капусты. Это идеальный вариант для ужина или обеда, который понравится как вегетарианцам, так и тем, кто хочет попробовать что-то новое. Благодаря кляру из панировочных сухарей, цветная капуста приобретает аппетитную золотистую корочку, которая прекрасно дополняет ее естественный вкус. Этот рецепт не только простой в приготовлении, но и достаточно быстрый, что делает его идеальным для занятых будней. Кроме того, цветная капуста богата витаминами и минералами, что делает это блюдо не только вкусным, но и полезным. Вы можете подавать его как самостоятельное блюдо или как гарнир к основным блюдам. Дополнительно можно использовать разные соусы для дополнительного вкуса, такие как чесночный соус, сметанный или даже острый чили. Приготовьте это блюдо для своей семьи или друзей и они обязательно оценят ваш кулинарный талант.
- 1 головка цветной капусты
- 2 яйца
- 100 г панировочных сухарей
- 100 г муки
- соль по вкусу
- черный молотый перец по вкусу
- растительное масло для жарки
Цветная капуста в кляре из панировочных сухарей: пошаговый рецепт
Сначала нужно подготовить цветную капусту. Тщательно промойте ее под проточной водой. Затем разделите на отдельные соцветия, стараясь сделать их одинакового размера для равномерного приготовления. Вскипятите воду в кастрюле, посолите и отварите капусту 5-7 минут. После этого слейте воду и дайте соцветиям остыть.
В глубокой миске взбейте яйца. Добавьте в смесь соль и перец по вкусу. Это будет основа для кляра, которая придаст капусте мягкость и аромат.
Каждое соцветие цветной капусты сначала обваляйте в муке, чтобы кляр лучше держался. Затем окуните в яичную смесь, обеспечивая полное покрытие.
После погружения в кляр, обсыпьте каждое соцветие панировочными сухарями. Это создаст хрустящую корочку во время жарки.
На среднем огне разогрейте достаточное количество растительного масла на сковороде. Масло должно быть хорошо нагретым, чтобы капуста быстро обжарилась и не впитывала лишний жир.
Обжарьте цветную капусту в кляре по бокам до образования золотистой корочки. Это занимает примерно 5-7 минут на каждую сторону. После жарки выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить избыток масла.
Связанные с рецептом