Драники с грибами: настоящее сокровище нации на вашем столе!
Драники с грибами – это не просто блюдо, это настоящий символ украинской кухни, поражающий своим вкусом и простотой приготовления. Эти нежные картофельные оладьи с ароматом свежих грибов идеально подходят для обеда или ужина. Главный секрет драников заключается в их текстуре и нежности, которые достигаются благодаря правильному сочетанию ингредиентов. Свежие грибы придают блюду особый аромат, а сметана — нежности и легкости. Каждый кусочек драников тает во рту, оставляя приятное послевкусие. Драники с грибами – это не только вкусно, но и полезно, ведь грибы богаты белками и витаминами. Они отлично сочетаются с картофелем, создавая гармоничный вкусовой ансамбль. Кроме того, это блюдо достаточно сытное, что делает его идеальным вариантом для обеда. Приготовление драников с грибами не требует много времени и усилий. Все ингредиенты доступны, а процесс приготовления достаточно прост. Драники можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе. Они прекрасно сочетаются с разными соусами, но лучше всего подходит сметана. Попытайтесь приготовить драники с грибами, и вы обязательно влюбитесь в это блюдо.
Также попробуйте приготовить картофельные зразы с грибами или ленивые голубцы в духовке по нашему рецепту.
- Картофель – 700-800 г
- Свежие грибы – 300 г
- Лук репчатый – 150 г
- Мука – 1-2 ст. ложки
- Яйцо куриное – 1-2 шт.
- Сметана – 1-2 ст. ложки
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Растительное масло (для жарки) – сколько уйдет
Драники с грибами: пошаговый рецепт
Промойте грибы под проточной водой и нарежьте тонкими пластинками. Очистите лук и нарежьте кубиками.
На разогретой сковороде из 2 ст. ложками растительного масла обжарьте лук и грибы на среднем огне, часто помешивая в течение 5-7 минут. Дайте им остыть.
Очистите картофель от кожуры, промойте и натрите на средней терке.
В большой миске смешайте натертый картофель с яйцами, добавьте соль, перец и сметану. Хорошо перемешайте.
Добавьте в картофельную смесь охлажденные грибы с луком. Всыпьте муку и тщательно перемешайте.
На разогретой сковороде из 3 ст. ложками растительного масла выкладывайте ложкой картофельную массу, формируя драники. Жарьте на среднем огне до золотистого цвета по бокам, по 3-5 минут с каждой стороны.
Подавайте готовые драники горячими со сметаной или любимым соусом. Приятного аппетита!
Связанные с рецептом