Диетический шашлык из курятины: наслаждение без ущерба для фигуры
Лето – это не только время для непрерывного приготовления шашлыков, но и период активных диет. Но возможно ли совместить приятное с полезным? Конечно! Этот рецепт шашлыка из куриного филе позволяет наслаждаться вкусным барбекю без ущерба для фигуры. Куриное филе, маринованное с помидорами, луком и специями, становится нежным и ароматным. Главное – не пересушить мясо во время приготовления, поскольку курятина быстро теряет влагу. Для этого мы добавляем томатный сок, который делает шашлык еще более сочным. Подавайте с овощами, приготовленными на гриле, или со свежими салатами – идеальный летний обед готов!
Также попробуйте приготовить шашлык из свинины или шашлык из баранины по нашему рецепту.
- Куриное филе – 1,5 кг
- Лук репчатый – 0,5 кг
- Чеснок – 5-6 зубчиков
- Помидоры – 0,3 кг
- Специи для курятины – 3 ст. ложки (черный и красный перец, базилик, карри, куркума, кумин, соль)
Шашлык из курицы: пошаговый рецепт
Начните с подготовки мяса к мариновке. Филе должно быть комнатной температуры. Перед нарезанием промойте его под водой.
Нарежьте куриное филе на равномерные кусочки размером примерно 4х4 см. Это позволит мясу равномерно прожариться.
Добавьте в мясо нарезанные помидоры. Если хотите, можете измельчить их в блендере, чтобы получить больше сока.
Измельчите чеснок и нарежьте полукольцами лук. Добавьте их к мясу, чтобы придать аромат и сделать его более нежным.
Добавьте специи в мясо и тщательно перемешайте. Если помидоры не очень сочные, можно добавить немного воды. Накройте мясо и отправьте его в холодильник на 3-4 часа.
Нанизайте маринованное мясо на шампуры.
Готовьте шашлык на раскаленных углях, периодически поливая водой с уксусом. Через 10-15 минут шашлык будет готов, мясо должно остаться сочным и не быть пересушенным. Приятного аппетита!
Связанные с рецептом