Домашние бургеры — простой рецепт
Попытайтесь приготовить бургер в домашних условиях — это не только вкусно, но и полезно, ведь вы сами контролируете качество продуктов. Домашний бургер — это возможность создать настоящий гастрономический шедевр, ничем не уступающий ресторанным вариантам. Этот классический рецепт включает в себя сочную котлету из свежего фарша и насыщенный соус, который легко сделать дома. Идеальный баланс вкуса обеспечивают простые ингредиенты, подобранные с любовью.
Узнайте также, какая по вкусу домашняя шаурма по нашему рецепту.
Для бургера:
- Говяжий фарш – 500 г
- Соль – 1 ч.л. л.
- Черный молотый перец – 0,5 ч. л.
- Булочки для бургеров – 4 шт.
- Сыр (чеддер или подобный) – 4 ломтика
- Листья салата – 4–6 шт.
- Помидор – 1 большой
- Маринованный огурец – 2 шт.
- Лук красный – 1 небольшой
- Растительное масло – 1 ст. л.
Для соуса:
- Майонез – 2 ст.л.
- Горчица дижонская – 1 ч. л.
- Кетчуп – 1 ст.
- Чеснок – 1 зубчик
Домашние бургеры: пошаговый рецепт
Смешайте говяжий фарш с солью и перцем. Сформируйте 4 котлеты, чуть больше диаметра булочки. Для сочности внутрь каждой котлеты можно положить кусочек сливочного масла.
В миске смешайте майонез, горчицу, кетчуп и измельченный чеснок. Соус должен быть сбалансированным: немного сладковатым, немного острым. Он отлично дополнит вкус мяса и овощей.
На хорошо разогретой сковороде, смазанной маслом, обжаривайте котлеты по 3–4 минуты с каждой стороны, до румяной корочки. В конце положите ломтик сыра на каждую котлету и накройте крышкой на 1 минуту.
Разрежьте булочки пополам и слегка подрумяньте срезы на сковороде или тостере. Это придаст текстуре и не позволит булке размокнуть.
Смажьте нижнюю часть булочки соусом, положите салат, котлету с сыром, кольца помидора, маринованные огурцы, лук. Сверху снова немного соуса и накройте верхней частью булки.
Домашний бургер подают с картофелем фри, печеными овощами или легким овощным салатом. Также можно подавать с томатным соком, газировкой или крафтовым пивом.
Связанные с рецептом