Джем из черники
Джем из черники – это идеальное дополнение к вашему утреннему завтраку или десерту. Этот джем сочетает в себе природную сладость и кислинку черники, что делает его непревзойденным по вкусу. Черника является не только вкусной, но и чрезвычайно полезной ягодой, богатой антиоксидантами и витаминами. Приготовление джема дома позволяет контролировать количество сахара и избегать консервантов, часто добавляемых в магазинные варианты. Процесс приготовления джема достаточно прост и не требует специальных навыков. Все, что вам нужно – это свежие ягоды черники, сахар и немного лимонного сока. Этот рецепт поможет вам сохранить летний аромат черники на долгие зимние месяцы. Джем можно использовать в качестве начинки для пирогов, блинов, или просто смазывать на тост. Он отлично подходит для приготовления различных десертов или в дополнение к чаю. Главное в приготовлении джема – это достижение правильной консистенции, чтобы он был густым, но не слишком жестким. Для этого важно следить за температурой и временем варки. Следуя этому рецепту, вы сможете наслаждаться натуральным и вкусным джемом из черники в течение всего года.
Попробуйте также приготовить варенье из тыквы по нашему рецепту.
- 1 кг свежей черники
- 800 г сахара
- 2 столовые ложки лимонного сока
Джем из черники: пошаговый рецепт
Сначала тщательно промойте чернику под проточной водой, удаляя листики и другие примеси. Дайте ягодам стечь в дуршлаг.
Переложите чернику в большую кастрюлю, добавьте сахар и тщательно перемешайте. Оставьте смесь на 30 минут, чтобы ягоды пустили сок.
Добавьте лимонный сок в смесь, которая поможет сохранить цвет и придаст легкую кислинку.
Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился. Убавьте огонь и варите на медленном огне, пока джем не загустеет, примерно 30-40 минут.
Тщательно их вымойте и простерилизуйте. Это можно сделать, прокипятив их в воде или прогрев в духовке.
Готовый джем разлейте в подготовленные банки, закройте крышками и оставьте остывать. Храните в темном прохладном месте.
Связанные с рецептом