Фаршированные баклажаны с фаршем и сыром
Фаршированные баклажаны в духовке — это один из самых простых способов приготовить сытное и ароматное блюдо с минимумом усилий. Этот вариант — идеален, если вы ищете рецепт фаршированных баклажанов без лишних шагов: не нужно доставать мякоть или жарить овощи. Просто сделайте надрезы, выложите фарш и запеките с сыром – и наслаждайтесь! Этот рецепт подходит тем, кто хочет приготовить баклажаны с фаршем — все просто, быстро и вкусно!
Вам также понравится наш рецепт фаршированных шампиньонов.
- 4 средних баклажана
- 600 г фарша (говядина или смесь говядины и свинины)
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст.л. петрушки
- 100 г твердого сыра
- 4 ст. л. оливкового масла
- Соль, перец — по вкусу
Фаршированные баклажаны: пошаговый рецепт
Разрежьте баклажаны пополам вдоль. Сделайте ножом глубокие перекрестные надрезы в мякоти, не прорезая кожуру. Слегка посолите, поперчите и оставьте на 10 минут, чтобы выделилась излишняя влага. Затем промокните салфеткой.
Слегка натрите баклажаны оливковым маслом. На каждую половинку выложите слой фарша, прижимая немного, чтобы он держался. Посыпьте тертым сыром сверху.
Переложите баклажаны в форму для запекания. Запекайте при 180 °C примерно 35–40 минут, пока баклажаны станут мягкими, а фарш полностью пропеченным.
Подавайте горячими, по желанию украсьте свежей петрушкой или базиликом.
Связанные с рецептом