Говядина Веллингтон: сочный рецепт с доступными ингредиентами
Говядина Веллингтон – это классическое блюдо, сочетающее в себе нежный фарш, ароматные грибы и хрустящее слоеное тесто. Этот рецепт предлагает упрощенный вариант приготовления, что делает его доступным каждому. Используем говяжий фарш, который придает сочности, а грибы придают особый вкус. Простота приготовления не снижает вкусовых качеств, а наоборот, делает блюдо еще более привлекательным для тех, кто хочет быстро и вкусно накормить семью. Этот рецепт говядины идеально подходит для праздничного стола или просто для особого вечера. Добавьте излюбленный соус, и вы получите настоящее гастрономическое удовольствие.
- Говяжий фарш – 300 г
- Слоеное тесто (размороженное) – 250 г
- Грибы (например, вешенки) – 300 г
- Красный лук (средний) – 1 шт.
- Чеснок – 3 зубчика
- Перец чили (сушеный или хлопья) – 1 щепотка
- Яйцо – 1 шт.
- Растительное масло – для жарки
- Соль – по вкусу
- Черный перец – по вкусу
Говядина Веллингтон: пошаговый рецепт
Сначала измельчите грибы, красный лук и чеснок.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте измельченные грибы, лук и чеснок до готовности. Добавьте соль, черный перец и щепотку для аромата.
Говяжий фарш приправьте солью, черным перцем и другими любимыми специями, хорошо перемешайте.
Из полученного фарша сформируйте две колбаски.
Обжарьте колбаски на сковороде со всех сторон до золотистой корочки.
Слоеное тесто раскатайте и разрежьте на две равные части.
На каждый кусочек теста выложите грибную начинку, а сверху – обжаренную колбаску из фарша.
Закрутите в рулет и тщательно защипните края, чтобы начинка не вытекла.
Смажьте рулеты взбитым яйцом и запекайте в духовке при температуре 200-220 градусов в течение 10 минут.
Готовые рулеты нашинкуйте на порционные кусочки и подавайте на тарелке с вашим любимым соусом. Приятного аппетита!
Связанные с рецептом