Гречневые котлеты
Гречневые котлеты — это замечательное блюдо, которое сочетает в себе пользу гречки и нежный вкус обжаренных котлет. Этот рецепт станет настоящей находкой для тех, кто хочет разнообразить свое меню или придерживается вегетарианской диеты. Гречка известна своими полезными свойствами, она богата витаминами, минералами и белками, что делает ее незаменимой частью рациона. Приготовление гречневых котлет не займет много времени, если заранее сварить гречневую кашу. После этого нужно лишь добавить несколько простых ингредиентов, сформировать котлеты и обжарить их до золотистой корочки. Вы можете приготовить эти котлеты на сковороде или запечь в духовке, в зависимости от ваших предпочтений. Гречневые котлеты прекрасно сочетаются с различными соусами, такими как грибной или томатный, и могут быть поданы как самостоятельное блюдо или как гарнир к основному блюду. Они также могут стать отличным дополнением к овощным салатам или супам. Благодаря своей универсальности и простоте приготовления, гречневые котлеты станут любимым блюдом как для взрослых, так и для детей. Они не только вкусные, но и полезные, что делает их идеальным выбором для тех, кто заботится о своем здоровье и фигуре.
Также попробуйте приготовить морковные котлеты или овощные котлеты по нашему рецепту.
- Гречневая крупа — 160 г
- Пшеничная мука — 20 г
- Репчатый лук — 80 г
- Растительное масло — 100-135 г
- Черный молотый перец — 0,25 ч. ложки
- Соль — 1 ч. ложка (по вкусу)
- Вода — 320 мл
- Для панировки: мука или панировочные сухари — 50 г
Гречневые котлеты: пошаговый рецепт
Гречневую крупу перебрать, промыть в холодной воде. Затем положить в кастрюлю, залить 320 мл холодной воды, довести до кипения. Добавить соль и варить под крышкой на небольшом огне до готовности, примерно 20-25 минут. После этого охладить гречневую кашу.
Очистить лук, промыть и мелко нарезать.
Разогреть сковороду с растительным маслом (2 ст. ложки) и добавить лук. Обжаривать на среднем огне, постоянно помешивая, до золотистого цвета (2-3 минуты).
Смешать охлажденную гречневую кашу с пшеничной мукой и обжаренным луком. Добавить соль, черный молотый перец и растительное масло (2-3 ст. ложки). Хорошо перемешать все ингредиенты.
Сформировать из полученной массы небольшие котлеты, обвалять их в панировочных сухарях или муке.
Разогреть сковороду, налить растительное масло (2-3 ст. ложки). Выложить подготовленные котлеты на горячую сковороду. Обжаривать на среднем огне с обеих сторон до румяной корочки (2-3 минуты с каждой стороны).
Подавать с любимым соусом или с гарниром. Приятного аппетита!
Связанные с рецептом