Индейка с яблоками и черносливом
Индейка с яблоками и черносливом – это блюдо, которое способно стать центральным на вашем праздничном столе. Сочетание сочной индейки со сладостью яблок и нежным ароматом чернослива создает неповторимый вкусовой букет, который покорит даже самых взыскательных гурманов. Этот рецепт не только вкусен, но и полезен, ведь индейка является источником высококачественного белка, а фрукты придают блюду витамины и антиоксиданты. Приготовление не займет много времени, а результат превзойдет все ожидания. Индейка сначала маринуется в специях, что придает ей особый аромат, а затем запекается с яблоками и черносливом, которые придают мясу сочность и легкий сладковатый оттенок. Попробуйте этот рецепт на следующем семейном обеде или ужине, и вы не пожалеете.
Также попробуйте приготовить свиной рулет или утку с клюквенным соусом по нашему рецепту.
- 1,5 кг индейки (филе или бедро)
- 3 средних яблока
- 200 г чернослива без косточек
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка меда
- 1 ч. ложка сухого тимьяна
- 1 ч. ложка сушеного розмарина
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу
Индейка с яблоками и черносливом: пошаговый рецепт
Начните с подготовки индейки: тщательно промойте мясо под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами и сделайте несколько надрезов по диагонали. Это поможет удалить лишнюю влагу и обеспечит лучшую текстуру после приготовления.
Яблоки очистите от кожуры и нарежьте на пластинки. Чернослив также нашинкуйте на половинки, если плоды очень большие. Это позволит фруктам равномерно пропекаться вместе с мясом.
Для маринада смешайте оливковое масло, мед, тимьян, розмарин, соль и перец. Хорошо размешайте, чтобы все ингредиенты объединились в однородную смесь.
Смажьте индейку подготовленным маринадом, стараясь постепенно покрыть всю поверхность мяса. Оставьте индейку мариноваться на 30 минут, чтобы специи хорошо проникли в мясо.
Разогрейте духовой шкаф до 180°C. Выложите индейку на противень, в надрезы положите нарезанные яблоки и чернослив. Это позволит фруктам отдать свой сок мясу, придавая ему неповторимый аромат и вкус.
Запекайте индейку в духовке в течение 1,5 часов или до тех пор, пока мясо не станет мягким и сочным. Во время приготовления можно несколько раз полить соком мяса для дополнительной сочности.
Связанные с рецептом