Камбала запеченная
Камбала запеченная – это изысканное блюдо, сочетающее в себе нежность рыбы и ароматность пряных трав. Это блюдо идеально подходит для тех, кто ценит здоровое питание, ведь камбала богата белоком и низкокалорийна. Она также содержит жирные кислоты омега-3, которые полезны для сердца и мозга. Запекание камбалы позволяет сохранить все полезные вещества, а добавление лимонного сока и свежих трав придает ему особый вкус. Этот рецепт не требует много времени на подготовку, что делает его идеальным для занятых хозяек. Вы можете подать запеченную камбалу с овощным гарниром или легким салатом для полноценного обеда или ужина. Благодаря своей простоте и изысканности, это блюдо станет любимым в вашей семье.
Также попробуйте приготовить скумбрию горячего копчения или изысканный суп из красной рыбы по нашему рецепту.
- 2 филе камбалы
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 лимон
- 2 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу
- Свежая петрушка для украшения
Камбала запеченная: пошаговый рецепт
Начните с подготовки камбалы. Промойте филе под холодной проточной водой и удалите остатки чешуи или другие остатки. Затем осторожно высушите его бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу.
В небольшой миске смешайте оливковое масло с соком одного лимона. Добавьте измельченные зубчики чеснока, сушеный орегано и базилик. Приправьте солью и черным молотым перцем по вкусу. Хорошо размешайте, чтобы все ингредиенты соединились.
Разместите филе камбалы на большой плоской поверхности. С помощью кулинарной кисточки или ложки равномерно смажьте рыбу подготовленным маринадом с обеих сторон. Оставьте на 10-15 минут, чтобы рыба немного промариналась.
Разогрейте духовой шкаф до 180°C. Подготовьте противень, смазав его небольшим количеством оливкового масла или застелив пергаментной бумагой. Выложите филе камбалы на противень, оставляя между кусками немного пространства для циркуляции воздуха.
Поставьте противень с камбалой в разогретую духовку. Запекайте в течение 20 минут или до тех пор пока рыба не станет нежной и легко не будет разделяться вилкой. Не пересушивайте, чтобы сохранить сочность.
После окончания приготовления извлеките камбалу из духовки и дайте ей немного остыть. Перед подачей украсьте свежей петрушкой, которая придаст яркости и свежего аромата. Подайте запеченную камбалу с любимым гарниром или салатом.
Связанные с рецептом