Капустняк с рисом и пекинской капустой
Капустняк с рисом и пекинской капустой — это разновидность украинского супа, который сочетает в себе нежность куриного мяса и легкость пекинской капусты. Это блюдо идеально подходит для холодных дней, когда хочется чего-то теплого и сытного. Капустняк, приготовленный по этому рецепту, имеет приятный аромат лаврового листа и перца, а также насыщенный вкус благодаря томатной пасте. Во время приготовления важно соблюдать все этапы, чтобы получить лучший результат. Начнем с подготовки всех ингредиентов: куриные ножки, картофель, рис, пекинская капуста, лук, томатная паста, лавровый лист, перец горошком и другие специи. Сначала мы аккуратно снимаем мясо с куриных ножек и варим его в воде, чтобы получить вкусный бульон. Далее добавляем нарезанный кубиками картофель, который придает супу густоту. Пока картофель варится, обжариваем лук на масле до золотистого цвета, добавляем муку и тщательно перемешиваем. После этого добавляем в суп рис, который делает блюдо еще более сытным. Пекинскую капусту нарезаем тонкими полосками и добавляем в суп, чтобы она сохранила свою нежность и легкость. В конце добавляем обжаренный лук с мукой, томатную пасту, лавровый лист и перец горошком, чтобы завершить вкусовую композицию. Капустняк готов, когда все ингредиенты хорошо проварятся и смешаются. Разливаем его по тарелкам и подаем с хлебом или сухариками. Приятного аппетита!
- Куриные ножки — 300 г
- Картофель — 200 г
- Вода — 1,5 л
- Рис — 50 г
- Пекинская капуста — 200 г
- Лук репчатый — 40 г
- Масло подсолнечное — 1 ст. л.
- Мука — 1 ст. л.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Перец горошком — 2 шт.
- Соль — по вкусу
Капустняк с рисом и пекинской капустой: пошаговый рецепт
Начните с подготовки всех необходимых ингредиентов. Куриные ножки, картофель, рис, пекинская капуста, лук, томатная паста, лавровый лист, перец горошком и другие специи должны быть на вашем столе.
Аккуратно снимите мясо с куриных ножек. Затем положите его в кастрюлю и залейте водой. Это будет основа нашего бульона.
Очистите картофель и нарежьте его крупными кубиками. Добавьте картофель в кастрюлю с бульоном и варите до готовности, около 20 минут.
Лук нарежьте мелкими кубиками. На сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте муку и хорошо перемешайте.
Достаньте картофель из кастрюли и отложите в сторону. В бульон добавьте рис и варите его около 10 минут.
Пекинскую капусту нарежьте тонкими полосками и добавьте её в кастрюлю.
Картофель разомните и верните в кастрюлю. Добавьте обжаренный лук с мукой, томатную пасту, лавровый лист и перец горошком.
Варите капустняк ещё 5-7 минут после закипания. Снимите кастрюлю с огня.
Разлейте капустняк по тарелкам и подавайте с хлебом или сухариками.
Связанные с рецептом