Картофельные котлеты
Картофельные котлеты – это отличный способ использовать остатки картофельного пюре или просто приготовить что-то новое из этого универсального овоща. Эти котлеты отличаются своей нежной текстурой и аппетитной корочкой, которая образуется благодаря обжариванию в панировочных сухарях. Они идеально подходят как для обеда, так и для ужина, и могут быть поданы как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясным или рыбным блюдам. Чтобы сделать их еще более насыщенными, мы добавляем в пюре сливочное масло, которое придает котлетам кремовый вкус. Яйцо и мука помогают сохранить форму котлет, делая их крепкими и легкими в приготовлении. Картофельные котлеты – это не только вкусно, но и очень просто в приготовлении. Они требуют минимум ингредиентов, которые всегда найдутся на кухне. Вы можете экспериментировать с приправами, добавляя в пюре любимые специи или зелень, чтобы придать блюду особый аромат и вкус. Если вы ищете новые идеи для приготовления картофеля, этот рецепт станет отличным выбором. Он не только позволит вам наслаждаться любимым овощем в новом виде, но и удивит ваших близких своим вкусом. Подавайте картофельные котлеты горячими, дополнив их сметаной или вашим любимым соусом. Это блюдо, которое обязательно понравится всей семье!
Также попробуйте приготовить капустные котлеты или грибные котлеты по нашему рецепту.
- 550 г картофеля
- 1 яйцо
- 50 г муки
- 50 г панировочных сухарей
- 0,5 ч. ложки соли
- 20 г сливочного масла
- 30-45 мл растительного масла
Картофельные котлеты: пошаговый рецепт
Подготовьте все необходимые ингредиенты по списку.
Очистите картофель и нарежьте его крупными кусками.
Положите картофель в кастрюлю, залейте водой и добавьте соль. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20-25 минут до мягкости.
Слейте воду с картофеля, добавьте сливочное масло.
Сделайте картофельное пюре с помощью толкушки.
Вбейте яйцо в пюре, добавьте муку и соль по вкусу. Хорошо перемешайте.
Смоченными руками сформируйте небольшие котлеты весом около 30 г каждая.
Обваляйте каждую котлету в панировочных сухарях.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте котлеты на среднем огне по 4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Подавайте котлеты горячими, самостоятельно или с любимым соусом.
Связанные с рецептом