Куриные биточки
Куриные биточки — это блюдо, которое способно удовлетворить даже самого требовательного гурмана. Их сочность и ароматность делают их идеальным выбором для любого обеда или ужина. Основой для приготовления биточков является куриное филе, которое маринуется в лимонном соке. Это придает мясу особую нежность и легкий цитрусовый аромат. После маринования филе нарезают на порционные кусочки, которые слегка отбивают для придания им мягкости. После этого кусочки обваливают в муке, что придает им легкую хрустящую корочку во время жарки. Для дополнительной сочности их погружают в взбитое яйцо, что создает нежную оболочку вокруг каждого кусочка. Жарятся они на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Это придает им аппетитный вид и подчеркивает их вкус. Готовые биточки можно подавать с любимым гарниром или овощами. Они прекрасно сочетаются с картофельным пюре, рисом или свежими салатами. Это блюдо не только просто в приготовлении, но и невероятно вкусное. Оно станет любимым блюдом в вашей семье.
- Куриное филе — 0,5 кг
- Яйца куриные — 2-3 шт.
- Лимонный сок — 2-3 ч. ложки
- Мука — 0,5 стакана
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Растительное масло для жарки — сколько уйдет
Куриные битки: пошаговый рецепт
Куриное филе тщательно вымойте и обсушите. Замаринуйте его в лимонном соке на 15-60 минут, чтобы мясо стало нежнее.
После маринования, нарежьте филе на порционные кусочки. Слегка отбейте их кухонным молотком, чтобы они стали мягче. Посолите и поперчите по вкусу.
Обваляйте каждый кусочек в муке, чтобы создать легкую корочку во время жарки.
Разбейте яйца в тарелку и взбейте их венчиком. Обмакните каждый кусочек филе в взбитое яйцо с обеих сторон.
На разогретую сковороду налейте растительное масло. Выложите битки на горячую сковороду и обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 2-3 минуты на среднем огне.
Готовые битки подавайте с любимым гарниром или овощами. Приятного аппетита!
Связанные с рецептом