Легкое банановое суфле: нежность и воздушность в каждом кусочке.
Банановое суфле — это настоящее произведение кулинарного искусства, сочетающее в себе нежность, легкость и непревзойденный вкус. Основными ингредиентами этого десерта являются взбитые яичные белки и бананы, которые придают суфле особый аромат и текстуру. Готовить банановое суфле – это настоящее удовольствие, ведь процесс приготовления не только простой, но и увлекательный. Для запекания суфле идеально подходят керамические формочки, позволяющие равномерно распределить тепло, что обеспечивает идеальную текстуру десерта. Если у вас нет керамических формочек, можно использовать другую жаростойкую посуду. Подайте это суфле сразу после приготовления, чтобы насладиться его нежной текстурой и ароматом в полной мере.
Также попробуйте приготовить сырное суфле или рисовый пудинг по нашему рецепту.
- Банан – 1 шт.
- Яичные белки – 2 шт.
- Сахар – 40 г
- Вода – 25 мл
- Соль – 1 щепотка
- Сливочное масло (для смазывания формочек) – 1 ч. ложка
Банановое суфле: пошаговый рецепт
В небольшой кастрюле смешайте воду и 25 г сахара. Поставьте на плиту и доведите до кипения, варите около минутки, чтоб сахар растворился. Остудите сироп.
Очистите банан, нарежьте его кружочками и уложите в чашу блендера. Добавьте остывший сахарный сироп и взбейте до однородной массы.
Отделите яичные белки от желтков (желтки не понадобятся). Добавьте к белкам щепотку соли и взбейте миксером до образования стойкой пены.
Добавьте взбитые белки в банановую массу и аккуратно перемешайте, сохраняя пену.
Смажьте керамические формочки сливочным маслом, посыпьте дно и стенки остатками сахара. Разложите белково-банановую смесь в формочки, заполняя их на 2/3 объема.
Разогрейте духовку до 200 градусов и запекайте суфле около 15 минут. Подавайте сразу после приготовления. Приятного аппетита!
Связанные с рецептом