Легкий пирог из лаваша с картофелем и творогом на сковороде.
Этот пирог из лаваша является отличной альтернативой традиционным пирогам из теста. Он сочетает в себе нежность картофеля, кремовость творога и ароматный сыр, что делает его очень вкусным и сытным. Пирог готовится на сковороде, что значительно сокращает время приготовления. Вы можете экспериментировать с ингредиентами, добавляя различные виды сыра или зелени по своему вкусу. Этот рецепт подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Благодаря простоте приготовления вы сможете наслаждаться этим пирогом в любое время.
Также попробуйте приготовить печеночный пирог или луковый пирог по нашему рецепту.
- Тонкий лаваш – 1-2 шт. (220 г)
- Картофель – 300 г
- Зернистый творог – 180 г
- Сыр (например, фета) – 100 г
- Яйца – 4 шт.
- Молоко – 100 мл
- Соль – по вкусу
- Черный молотый перец – по вкусу
- Свежая петрушка – 10-15 г
- Растительное масло (для жарки) – 30 мл (2 ст. ложки)
Пирог из лаваша с творогом: пошаговый рецепт
Начните с того, что тщательно вымойте картофель, залейте его водой и варите до готовности примерно 20-30 минут после закипания. После этого слейте воду и дайте картофелю остыть. Затем очистите ее от кожуры и нарежьте небольшими кубиками.
В большой миске взбейте яйца с молоком, добавьте сыр фета, зернистый творог, соль и черный перец по вкусу. Хорошо перемешайте смесь венчиком до однородности.
Мелко нарежьте свежую петрушку и добавьте ее вместе с картофелем в яично-творожную смесь. Перемешайте все до равномерного распределения ингредиентов.
Из лаваша вырежьте 4 круга, соответствующие диаметру вашей сковороды. Это будет основой для вашего пирога.
На среднем огне разогрейте столовую ложку растительного масла на сковороде. Убавьте огонь до минимума и выложите на дно сковороды один круг лаваша.
На лаваш выложите треть приготовленной начинки из яиц, творога и картофеля. Равномерно распределите ее по всей поверхности лаваша. Накройте начинку вторым кругом лаваша и повторите процесс, выкладывая еще одну треть начинки. Затем накройте третьим лавашем и выложите остаток начинки.
Завершите, накрыв пирог четвёртым кругом лаваша. Просто прижмите его рукой и накройте сковороду крышкой. Готовьте пирог на минимальном огне около 20 минут, пока все слои не соединятся.
Как только пирог будет готов с одной стороны, смажьте его остатками растительного масла. Накройте тарелкой, осторожно переверните его и выложите обратно на сковороду другой стороной. Накройте крышкой и продолжайте готовить еще 10-15 минут.
Переложите готовый пирог на тарелку и дайте ему немного остыть перед подачей. Пирог из лаваша с картофелем, творогом и сыром готов к употреблению как в горячем, так и холодном виде. Приятного аппетита!
Связанные с рецептом