Ленивый медовик за 30 минут: быстрый десерт для любого случая
Ленивый медовик – это настоящая находка для тех, кто хочет приготовить вкусный десерт без лишних усилий. Этот рецепт позволяет создать нежный карамельный торт всего через полчаса. Основной ингредиент – мед, из которого готовятся коржи с насыщенным карамельным вкусом. Они не нуждаются в раскачивании, что значительно упрощает процесс. После приготовления коржей их сразу можно собрать в торт и подать на стол. Сметанный крем придает десерту легкость и нежность, а украшение из крошки из обрезков придает завершенности. Торт Медовик подходит как для праздничных мероприятий, так и для обычного чаепития с семьей или друзьями.
- 80 г меда
- 120 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 3 яйца
- 1 ч.л. соды
- щепотка соли
- 200 г муки
- 400-500 г сметаны
- 1-2 ст.л. сахарной пудры
Ленивый медовик: пошаговый рецепт
В сотейнике разогреть мед на небольшом огне, добавить чайную ложку соды и быстро перемешать, варить до получения карамельного цвета. Добавить 100 граммов сливочного масла, перемешивая лопаткой, пока масло не растает. Охладить карамельную массу в холодильнике.
В глубокой миске взбить три яйца с миксером сахаром в течение 5 минут до получения пышной светлой массы. Влить охлажденную карамельную смесь в яичную массу и перемешать венчиком.
Просеять муку через сито, добавить щепотку соли и аккуратно перемешать лопаткой снизу вверх.
Карамельное тесто разделить на две равные части, каждую вылить на противень, застеленный пергаментом, распределить шпателем и выпекать в разогретой духовке при 160 градусах по 8 минут.
Для крема в густую сметану добавить сахарную пудру, перемешать до однородности.
Готовые коржи выложить друг на друга, подрезать края (они пойдут на украшение) и разделить пополам. Первый корж выложить на блюдо, смазать кремом и повторить со всеми коржами. Верх и бока торта смазать кремом, украсить крошкой из обрезков.
Связанные с рецептом