Морковь по-корейски
Морковь по-корейски — это пикантная, ароматная закуска, завоевавшая сердца многих гурманов. Это блюдо произошло из корейской кухни, но стало очень популярным в Украине. Ее особенность состоит в сочетании свежести моркови с острыми и пряными приправами. Для приготовления корейской моркови используется специальный набор специй, придающий блюду характерный вкус и аромат. Это идеальная закуска для праздничного стола или как дополнение к основному блюду. Благодаря простоте приготовления и доступности ингредиентов, это блюдо станет любимым в вашей кулинарной коллекции.
Попробуйте также приготовить винегрет по нашему рецепту.
- 500 г моркови
- 4 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная кровать соли
- 2 столовые ложки уксуса
- 50 мл растительного масла
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 1 чайная ложка красного перца
- 1 чайная ложка черного молотого перца
Морковь по-корейски: пошаговый рецепт
Сначала подготовьте морковь: очистите ее от кожуры и нашинкуйте тонкими полосками. Используйте специальную терку для корейской моркови для получения нужной текстуры.
Мелко нашинкуйте чеснок. Его аромат придаст блюду особый вкус, поэтому важно, чтобы он был свежим и сочным.
В небольшой миске смешайте сахар, соль, молотый кориандр, красный и черный перец. Это сочетание специй придаст моркови характерный пикантный вкус.
Добавьте к моркови уксус. Он поможет раскрыть ароматы специй и сделает морковь более сочной.
Разогрейте растительное масло на сковороде до горячего состояния, но не доводите до кипения. Залейте горячее масло на морковь, чтобы специи раскрыли свой аромат.
Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы специи постепенно распределились по всей моркови. Это обеспечит однородный вкус блюда.
Оставьте морковь настаиваться в холодильнике на несколько часов или на ночь. Это позволит блюду приобрести более насыщенный вкус и аромат.
Связанные с рецептом