Ингредиент: Морковь

Морковь – это корнеплод ярко-оранжевого цвета (иногда желтого, красного или фиолетового), широко используемый в кулинарии, медицине и диетологии. Она имеет сладковатый вкус, хрустящую текстуру и популярна как в сыром виде, так и после термической обработки.

Пищевая ценность (на 100 г сырого продукта):

• Калорийность: около 41 ккал
• Белки: 0,9 г
• Жиры: 0,2 г
• Углеводы: 9,6 г (из них сахара – 4,7 г)
• Клетчатка: 2,8 г
• Вода: 88 г

Витамины и микроэлементы:

• Витамин A (в виде β-каротина): до 835 мкг
• Витамины группы B (B1, B2, B6)
• Витамин C
• Витамин K
• Калий, кальций, магний, фосфор, железо

Полезные свойства:

• Улучшение зрения: благодаря высокому содержанию β-каротина морковь способствует здоровью глаз.
• Антиоксидантное действие: каротиноиды помогают защищать клетки от повреждений.
• Улучшение пищеварения: клетчатка стимулирует работу кишечника.
• Укрепление иммунитета: витамин C и фитонутриенты повышают сопротивляемость организма.
• Очистка организма: морковь способствует выведению токсинов и улучшению состояния кожи.

Морковь является универсальным продуктом – ее можно использовать в салатах, супах, десертах и ​​даже во фрешах.