Мусс из манго
Мусс из манго – это легкий, освежающий и нежный десерт, идеально подходящий для любого времени года. Сочное манго придает этому рецепту неповторимый вкус и аромат, а его легкая текстура делает его идеальным завершением любой трапезы. Этот десерт не только поразит ваших гостей, но станет прекрасным вариантом для семейного вечера. Приготовление не нуждается в особых кулинарных навыках, а все ингредиенты легко найти в ближайшем магазине. Основой для мусса являются свежие плоды манго, которые придают десерту натуральную сладость и яркий цвет. Дополнительно для достижения идеальной текстуры используется желатин, что позволяет ему сохранять свою форму. Взбитая сливочная масса придает муссу легкость и воздушность, делая его нежным и тающим во рту. Для тех, кто хочет добавить десерту особого шарма, можно украсить его свежими ягодами или листочками мяты. Благодаря простоте приготовления вы сможете наслаждаться этим десертом даже в будние дни, не тратя много времени на его приготовление. Приготовьте также классическую панакоту по нашему рецепту.
- 2 спелых манго
- 200 мл сливок (33% жирности)
- 2 ст. л. сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 10 г желатина
- 50 мл воды
- Свежие ягоды или листики мяты для украшения (по желанию)
Мусс из манго: пошаговый рецепт
Начните с подготовки манго. Очистите плоды от кожуры и удалите косточку. Нарежьте мякоть манго кубиками и поместите в блендер. Взбейте до получения однородного пюре. Если манго недостаточно сладкое, можно добавить немного сахара по вкусу.
В большой миске взбейте сливки с сахаром и ванильным сахаром до получения крепких пиков. Сливки должны быть хорошо охлаждены, чтобы взбивание прошло успешно.
В небольшой кастрюле желатин растворите в 50 мл холодной воды. Дайте ему набухнуть в течение 5-10 минут, а затем нагрейте на слабом огне, постоянно помешивая, до полного растворения. Не доводите до кипения.
Добавьте растворенный желатин в пюре манго, хорошо перемешайте. Постепенно введите взбитые сливки, осторожно перемешивая лопаткой вниз, чтобы сохранить легкость массы.
Разлейте готовый мусс по порционным формам или стаканам. Поставьте в холодильник на 2-3 часа до полного застывания. Перед подачей украсьте свежими ягодами или листочками мяты по желанию.
Связанные с рецептом