Мясо по-французски с сыром и грибами
Мясо по-французски – это изысканное блюдо, сочетающее в себе нежность мяса, аромат сыра и грибов, а также легкость сметанно-майонезного соуса. Этот рецепт станет отличным выбором для особых случаев или просто для того, чтобы порадовать себя и близких вкусным ужином. Происхождение этого блюда связано с французской кухней, однако она приобрела большую популярность в Украине благодаря своей простоте и изысканному вкусу. Вы можете использовать различные виды мяса, такие как свинина, телятина или курятина в зависимости от ваших предпочтений. Сыр придает блюду сливочный вкус, а грибы придают ему особый аромат. Во время приготовления важно придерживаться последовательности шагов для достижения идеальной текстуры и вкуса. Запеченное мясо по-французски станет настоящим украшением вашего стола.
- 500 г свинины
- 150 г твердого сыра
- 200 г шампиньонов
- 1 большая луковица
- 3 столовые ложки майонеза
- 3 столовые ложки сметаны
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Мясо по-французски: пошаговый рецепт
Прежде всего, подготовьте все ингредиенты: нарежьте свинину на тонкие куски, натрите сыр на терке, а грибы нарежьте ломтиками. Лук очистите и нарежьте полукольцами.
На разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарьте шампиньоны с луком до золотистого цвета. Это займет около 5-7 минут. После жарки снимите с огня и отложите в сторону.
На противень выложите куски свинины в один слой. Посолите и поперчите мясо по вкусу.
На каждый кусок мяса выложите обжаренные грибы с луком, равномерно распределив их по всей поверхности.
Для соуса смешайте майонез и сметану в отдельной миске. Смажьте полученной смесью каждый кусок мяса с грибами.
Посыпьте тертым сыром всю поверхность мяса с соусом, стараясь равномерно распределить его по всему блюду.
Разогрейте духовку до 180°C и запекайте мясо в течение 25-30 минут, пока сыр не расплавится и не образует золотистую корочку. После запекания дайте блюду немного остыть перед подачей.
Связанные с рецептом