Невероятный шоколадный кекс с ореховым кремом за 50 минут
Шоколадный кекс с ореховым кремом — это настоящее наслаждение для ценителей шоколадных десертов. Сочетание насыщенного шоколадного вкуса и лёгкого орехового крема создает идеальный баланс. Этот десерт подходит как для семейного чаепития, так и для праздничного стола. Готовится он достаточно просто, а результат превосходит все ожидания. Для достижения идеальной текстуры важно придерживаться всех шагов приготовления. Сначала мы приготовим нежный шоколадный кекс, используя качественный темный шоколад, молоко, яйца и другие ингредиенты. После этого приготовим ореховый крем, который придаст десерту особый вкус и аромат. Для крема мы используем сгущенку, сметану, орехи и немного шоколадного ликера. После выпечки кекс охлаждается, а затем покрывается кремом. Этот десерт непременно понравится всем вашим гостям.
- Мука — 250 г
- Молоко – 200 мл
- Темный шоколад – 100 г
- Сода – 0,5 ч. л.
- Сахар — 170 г
- Растворимый кофе – 1 ч. л. с горкой
- Яйца – 3 шт.
- Сливочное масло – 50-70 г
- Сгущенка — 3-4 ст. л.
- Сметана – 3-4 ч. л.
- Шоколадный ликер – 2-3 ст. л.
- Грецкие орехи – 3 шт.
Шоколадный кекс: пошаговый рецепт
Сначала отделите желтки от белков. Белки поставьте в холодильник, а желтки разотрите с сахаром до белого.
В желточную массу добавьте растопленное масло, щепотку соли, молоко, в котором растворите кофе, натертый шоколад, соду, погашенную уксусом, и муку.
Взбейте белки до состояния густой пены на высоких оборотах миксера и осторожно вмешайте их в основную массу, добавляя по одной столовой ложке.
Вылейте тесто в форму и выпекайте в разогретой до 170 градусов духовке в течение 40-50 минут.
Тем временем смешайте сгущенку со сметаной, добавьте шоколадный ликер, измельченные орехи и отправьте в холодильник для загустения.
Подавайте готовый кекс, поливая кремом.
Связанные с рецептом