Нежные картофельные зразы с капустой: вкуснятина без лишних усилий
Картофельные зразы с капустой – это замечательное блюдо, сочетающее в себе нежность картофельного пюре и ароматную начинку из капусты. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто любит домашнюю кухню с простыми ингредиентами, но не желает тратить много времени на приготовление. Зразы напоминают хорошо известные пирожки с капустой, но имеют свою уникальную текстуру и вкус. Используйте квашеную или свежую капусту для начинки в зависимости от ваших предпочтений. Картошку нужно отварить до мягкости, а затем размять в пюре, которое станет основой для зраз. Начинка из капусты готовится с добавлением обжаренного лука, что придает ей особый аромат. Зразы формируются с помощью пищевой плёнки, что делает процесс удобным и быстрым. После формирования их обваливают в панировочных сухарях и обжаривают до золотистой корочки, что придает блюду аппетитный вид и вкус. Подавайте зразы горячими, дополнив сметаной для более насыщенного вкуса.
Также попробуйте приготовить зразы с мясом или зразы с грибами по нашему рецепту.
- Картофель – 800 г
- Капуста квашеная или свежая – 300 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 1-2 ст. ложки
- Сухари панировочные – 3-4 ст. ложки
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Масло растительное – для жарки
Картофельные зразы с капустой: пошаговый рецепт
Очистите картофель, залейте водой и доведите до кипения. Посолите и готовьте до готовности.
Лук очистите и нарежьте кубиками, обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
К обжаренному луку добавьте капусту, перемешайте, поперчите немного и тушите до мягкости капусты, примерно 10-15 минут.
Горячий картофель разомните в пюре и дайте остыть.
В охлажденное пюре вбейте яйцо, добавьте муку и перемешайте хорошо до однородности.
На доске расстелите пищевую пленку, выложите ложкой картофельное пюре, расплескайте в лепешку, сверху положите начинку из капусты и с помощью пленки сформируйте зразы.
Обваляйте зразы в панировочных сухарях и обжарьте на разогретой сковороде по бокам до золотистой корочки. Подавайте горячими со сметаной. Приятного аппетита!
Связанные с рецептом