Нежный блинный торт с заварным кремом и маком
Блинный торт с заварным кремом — это отличная альтернатива классическому Наполеону, которая станет настоящим украшением любого праздничного стола. Этот десерт сочетает в себе нежность тонких блинов, приготовленных на молоке, насыщенный вкус заварного крема с маком. Благодаря легкости приготовления, этот торт станет вашим любимцем на Масленицу или любой другой праздник. Блинчики для торта готовятся очень просто: достаточно смешать молоко, яйца, сахар, соль и муку, а затем выпекать на разогретой сковороде. Заварной крем, в свою очередь, готовится из молока, желтков, сахара и мака, что придает ему особый аромат. После приготовления, торт необходимо охладить в холодильнике, чтобы он приобрел идеальную консистенцию. Попробуйте приготовить этот десерт, и он непременно станет вашим любимым!
- Молоко – 700 мл
- Яйца – 2-3 шт.
- Масло растительное – 50 мл
- Сахар – 50 г
- Соль – 1 щепотка
- Мука – 280-300 г
Для крема:
- Молоко – 400 мл
- Желтки – 3 шт.
- Сахар – 4 ст. ложки
- Мука – 2 ст. ложки
- Масло сливочное – 20 г
- Мак – 2 ст. ложки
Блинный торт с заварным кремом: пошаговый рецепт
Подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления блинов.
В большой миске взбить яйца с сахаром и солью до однородности.
Добавить молоко и тщательно перемешать смесь венчиком.
Просеять муку и постепенно добавлять ее в смесь, взбивая во избежание комочков.
Добавить растительное масло и хорошо перемешать. Тесто для блинов готово.
Разогреть сковороду, смазать ее растительным маслом. Налить порцию теста и выпекать блины с обеих сторон до золотистого цвета.
Для крема отделить желтки от белков. Белки не понадобятся.
Смешайте желтки с сахаром и мукой до однородной массы.
Добавить молоко, перемешать и поставить на огонь. Постоянно помешивая, довести до кипения.
Когда крем загустеет, снять с огня, добавить мак и сливочное масло, хорошо перемешать.
Охладить заварной крем до комнатной температуры.
На большое блюдо выложить первый блинчик, смазать его кремом. Повторите, пока не используете все блины и крем.
Поставить торт в холодильник на 1-2 часа для охлаждения перед подачей.
Связанные с рецептом