Овощи гриль
Овощи гриль – это идеальный способ насладиться свежими вкусами летних овощей, сохраняя при этом максимум полезных веществ. Грилевка позволяет овощам сохранять свои природные ароматы и текстуру, придавая им легкий дымный привкус. Этот рецепт подходит для любого сезона, но особенно популярен летом, когда овощи находятся на пике своей свежести. Овощи гриль могут служить как самостоятельным блюдом, так и гарниром к мясу или рыбе. Они также являются отличным выбором для вегетарианцев и веганов. Для приготовления этого блюда вам понадобятся овощи, такие как баклажаны, кабачки, перец, помидоры и лук. Вы можете добавить свои любимые специи и травы, чтобы подчеркнуть их вкус. Главное – не пережарить овощи, чтобы они оставались сочными и хрустящими. Подавать овощи гриль сразу после приготовления, пока они горячие и ароматные. Этот рецепт станет вашим любимым вариантом для летних пикников и вечеринок на свежем воздухе.
Также попробуйте приготовить шампиньйоны на мангале или кабачки в духовке по нашему рецепту.
- 2 баклажана
- 2 кабачка
- 2 красных перца
- 2 желтых перца
- 4 помидора
- 1 большая луковица
- 3 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. черного молотого перца
- 1 ч. л. сушеного орегано
- 1 ч. л. сушеного базилика
Овощи гриль: пошаговый рецепт
Сначала тщательно промойте все овощи под проточной водой. Баклажаны, кабачки, перец, помидоры и лук следует очистить от лишних частей, таких как хвостики и семена.
Порежьте баклажаны, кабачки и помидоры на ломтики толщиной около 1 см. Перец очистите от семян и порежьте на четвертинки. Лук нарежьте колечками.
В небольшой миске смешайте оливковое масло с солью, черным молотым перцем, сушеным орегано и базиликом. Эта смесь будет служить маринадом для ваших овощей.
Тщательно смажьте каждый кусочек овощей приготовленной масляной смесью, чтобы они равномерно пропитались ароматами специй.
Разогрейте гриль до средней температуры. Если вы используете угольный гриль, дождитесь, пока уголь покроется серой золой.
Выложите овощи на гриль в один слой. Грилируйте их по 4-5 минут с каждой стороны, пока они не станут мягкими и не получат красивые грилевые полоски.
После приготовления снимите овощи с гриля и сразу же подавайте на стол. Они отлично сочетаются с соусами на основе йогурта или зелеными салатами.
Связанные с рецептом