Ежевичное варенье
Ежевичное варенье – это настоящее удовольствие для любителей ягодных вкусностей. Этот рецепт позволяет сохранить все полезные свойства ежевики, ее насыщенный вкус и аромат, которым вы сможете наслаждаться в течение всего года. Ежевика богата витаминами С, К и антиоксидантами, что делает ее не только вкусной, но и полезной. Приготовление варенья из ежевики не требует много усилий, но результат превзойдет ваши ожидания. Вы сможете использовать это варенье в качестве начинки для выпечки, добавлять к йогуртам или просто наслаждаться им с тостами. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить ежевичное варенье, сохраняя максимум пользы и вкуса. Для этого вам понадобятся свежие ягоды ежевики, сахар и лимонный сок. Этот рецепт идеально подходит для начинающих, поскольку он прост в исполнении и не требует специальных навыков. Ежевичное варенье станет отличным дополнением к вашему столу, а также отличным подарком для близких. Следуйте нашим пошаговым инструкциям, и вы сможете приготовить варенье, которое удивит всех своим насыщенным вкусом и ароматом.
Также попробуйте приготовить варенье из алычи или смородиновое варенье по нашему рецепту.
- 1 кг свежей ежевики
- 600 г сахара
- 2 ст. л. лимонного сока
Ежевичное варенье: пошаговый рецепт
Прежде всего, тщательно промойте ежевику под проточной водой, чтобы удалить все загрязнения. Дайте ей стечь на дуршлаге.
В большой кастрюле смешайте ежевику с сахаром. Оставьте на 2-3 часа, чтобы ягоды пустили сок.
Добавьте в ежевику лимонный сок, который поможет сохранить яркий цвет варенья и подчеркнет его вкус.
Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
После закипания убавьте огонь и варите варенье в течение 15-20 минут, регулярно снимая пену. Варенье должно загустеть.
Готовое варенье разлейте в предварительно стерилизованные 4 банки по 250 мл, закройте крышками и дайте остыть при комнатной температуре. Храните в прохладном темном месте.
Связанные с рецептом