Пампушки с чесноком
Пышки с чесноком — это традиционное украинское блюдо, которое идеально дополняет борщ или другие супы. Их рыхлая текстура и насыщенный аромат чеснока делают их невероятно вкусными. Приготовление требует времени и терпения, но результат стоит усилий. Основой для пончиков является дрожжевое тесто, которое после выпечки становится легким и воздушным. Чесночная заправка придает им особый вкус, делая их незабываемыми. Этот рецепт поможет вам создать идеальные пампушки, которые понравятся всей семье.
- 500 г пшеничной муки
- 250 мл теплой воды
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
- 2 чайные ложки сухих дрожжей
- 3 столовые ложки растительного масла
- 4-5 зубчиков чеснока
- 2 столовые ложки измельченной зелени (укроп, петрушка)
- 50 мл растительного масла для заправки
- Соль по вкусу
Пышки с чесноком: пошаговый рецепт
В большой миске смешайте теплую воду, сахар и дрожжи. Дайте постоять, пока дрожжи не начнут пениться, примерно 10 минут.
Добавьте в дрожжевую смесь соль и растительное масло. Постепенно всыпайте муку, постоянно помешивая, пока тесто не станет отставать от стенок миски.
Выложите тесто на поверхность, посыпанную мукой, и вымешивайте его в течение 10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
Поместите тесто в смазанную растительным маслом миску, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа, пока оно не увеличится в объеме вдвое.
После того, как тесто подошло, обомните его и разделите на небольшие шарики размером с грецкий орех.
Выложите шарики на противень, застеленный пергаментом, оставляя между ними немного расстояния. Накройте полотенцем и дайте постоять еще 30 минут.
Разогрейте духовку до 200°C. Выпекайте пампушки в течение 15-20 минут до золотистой корочки.
Пока они пекутся, приготовьте чесночную заправку. Для этого измельчите чеснок и смешайте его с растительным маслом, зеленью и солью.
Достаньте горячие пампушки из духовки и сразу смажьте их чесночной заправкой. Подавайте теплыми.
Связанные с рецептом