Паста с песто
Паста с песто – это изысканное и одновременно простое блюдо, которое покорило сердца гурманов по всему миру. Ее секрет заключается в ароматном соусе песто, сочетающего в себе свежий базилик, чеснок, кедровые орехи, сыр пармезан и оливковое масло. Паста с песто – это идеальный выбор для быстрого обеда или ужина, ведь она готовится в считанные минуты. Этот рецепт позволит вам насладиться настоящим итальянским вкусом, не выходя из дома. Вы можете варьировать ингредиенты и экспериментировать с дополнительными компонентами, такими как курица, креветки или овощи, чтобы создать свой кулинарный шедевр. Главное – соблюдать базовую технологию приготовления песто, чтобы сохранить его насыщенный вкус и аромат. В нашем рецепте мы подробно расскажем, как правильно приготовить песто, как выбрать пасту и как объединить все компоненты в одно гармоничное блюдо. Паста с песто станет вашим любимым рецептом, который вы захотите готовить снова и снова.
Также попробуйте приготовить пасту Путанеску или пасту Альфредо с курицей по нашему рецепту.
- 400 г пасты (спагетти или фетучини)
- 2 стакана свежего базилика
- 2 зубчика чеснока
- 1/2 стакана кедровых орехов
- 1/2 стакана тертого сыра пармезан
- 1/2 стакана оливкового масла
- Соль по вкусу
- Черный перец по вкусу
Паста с песто: пошаговый рецепт
Начните с подготовки пасты. Возьмите большую кастрюлю, наполните ее водой и доведите до кипения. Добавьте немного соли, затем всыпьте пасту. Варите ее до состояния аль денте согласно инструкциям на упаковке. После этого слейте воду, оставив немного жидкости для соуса.
Пока варится паста, приготовьте песто. В блендере смешайте свежий базилик, очищенные зубчики чеснока, орехи и тертый сыр пармезан. Равномерно добавляйте оливковое масло, пока не получите однородную массу. Приправьте солью и перцем по вкусу.
После того как паста будет готова, верните ее в кастрюлю. Добавьте песто и тщательно перемешайте, чтобы соус равномерно покрыл каждый кусочек пасты. Если соус слишком густой, добавьте немного сохранённой воды из пасты.
Подайте пасту с песто сразу, украсив дополнительным пармезаном или свежим базиликом по желанию. Наслаждайтесь ароматным блюдом, которое перенесет вас в сердце Италии.
Связанные с рецептом