Паста с томатным соусом
Паста с томатным соусом – это одно из самых любимых блюд итальянской кухни, которое завоевало сердца гурманов по всему миру. Это простое, но одновременно элегантное блюдо, идеально подходящее как для семейного обеда, так и для романтического ужина. Главное преимущество этого блюда – это его универсальность и возможность экспериментировать с ингредиентами. Основой свежая паста, которая прекрасно сочетается с ароматным томатным соусом, приправленным чесноком, базиликом и другими специями. Приготовление этого блюда не займет много времени, но результат превзойдет все ожидания. Вы сможете насладиться восхитительным вкусом итальянской кухни, не выходя из дома. Добавьте к этому бокал красного вина, и вы получите настоящее гастрономическое удовольствие.
Также попробуйте приготовить кремовую пасту с грибами и курицей или макароны с фаршем по нашему рецепту.
- 400 г спагетти
- 800 г консервированных томатов в собственном соке
- 3 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка сахара
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу
- Горсть свежего базилика
- Тертый пармезан для подачи
Паста с томатным соусом: пошаговый рецепт
Начните с подготовки пасты. Большую кастрюлю наполните водой, добавьте немного соли и доведите до кипения. Добавьте пасту и варите до состояния аль денте в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте воду, оставив немного жидкости для соуса.
Пока варится паста, подготовьте соус. Очистите три зубчика чеснока и мелко нарежьте. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте чеснок и обжарьте его до золотистого цвета, избегая пригорания.
К обжаренному чесноку добавьте консервированные томаты в соке. Перемешайте и доведите до кипения. Убавьте огонь и тушите соус примерно 10-15 минут, пока он не загустеет. Добавьте чайную ложку сахара, соль и черный молотый перец по вкусу.
Когда соус будет готов, добавьте к нему отвареную пасту. Хорошо перемешайте, чтобы паста была равномерно покрыта соусом. Если соус кажется слишком густым, добавьте немного отложенной воды от пасты.
Перед подачей добавьте свежий базилик, нарезанный большими кусками и хорошо перемешайте. Разложите пасту на тарелки и посыпьте тертым пармезаном. Подавайте горячим, с бокалом любимого вина.
Связанные с рецептом