Жаркое в горшках
Жаркое в горшках — это традиционное украинское блюдо, сочетающее в себе простоту приготовления и невероятный вкус. Использование горшков позволяет сберечь все ароматы и соки ингредиентов, создавая богатый и насыщенный вкус. Это блюдо идеально подходит для семейных обедов или ужинов, ведь оно не только сытное, но и очень вкусное. Основными ингредиентами являются мясо, картофель и овощи, которые вместе создают гармоничный вкусовой ансамбль. Мясо становится очень нежным, а овощи — сочными и ароматными. Жаркое в горшках — это не только еда, но и маленький ритуал, ведь каждый гость получает свой собственный горшок, что придает особый шарм общей трапезе. Горшки с жарким можно приготовить заранее, а затем просто разогреть перед подачей. Это делает блюдо очень удобным для занятых хозяек. Кроме того, можно экспериментировать с ингредиентами, добавляя любимые специи и травы, чтобы создать свой уникальный вкусовой букет.
Также попробуйте приготовить картофель с мясом в духовке или заливной пирог с курицей и овощами по нашему рецепту.
- 500 г свинины или говядины
- 800 г картофеля
- 2 моркови
- 1 большая луковица
- 3 зубчика чеснока
- 200 г шампиньонов
- 100 мл бульйона
- 2 столовые ложки растительного масла
- Лавровый лист
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для подачи
Жаркое в горшках: пошаговый рецепт
Начните с подготовки всех ингредиентов. Мясо нарежьте на небольшие кусочки, картофель очистите и нарежьте кубиками, морковь нарежьте кружочками, а лук полукольцами. Чеснок мелко нашинкуйте, а шампиньоны — пластинками.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте мясо до образования золотистой корочки. Это поможет сохранить сочность мяса во время запекания.
В каждый горшок выложите слой картофеля, затем мясо, морковь, лук и грибы. Повторяйте слои до тех пор, пока не используете все ингредиенты.
Добавьте в каждый горшок по лавровому листу, немного соли и перца. Залейте бульоном так, чтобы он покрывал ингредиенты примерно наполовину.
Накройте горшочки крышками или фольгой и поставьте в разогретую духовку до 180°C. Запекайте в течение 1,5 часов, пока мясо и овощи не станут мягкими.
Перед подачей посыпьте блюдо свежей зеленью. Подавайте прямо в горшках, чтобы сберечь тепло и ароматы.
Связанные с рецептом