Печёночные котлеты из куриной печени
Печёночные котлеты из куриной печени – это замечательное блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления и богатый вкус. Они идеально подходят для быстрого обеда или ужина, так как готовятся очень быстро, а результат всегда впечатляет. Основной ингредиент – куриная печень, которая является источником множества полезных веществ, таких как железо и витамины группы B. Сочетание овсяных хлопьев и итальянских трав придаёт котлетам особый аромат и нежность. Эти котлеты можно подавать как отдельное блюдо или с гарниром, таким как картофельное пюре или свежий салат. В процессе приготовления важно следовать нескольким простым шагам, чтобы получить идеальную текстуру и вкус. Сначала печень следует перемолоть вместе с луком, что придаст смеси однородности. Добавление яйца помогает соединить все ингредиенты, а овсяные хлопья выступают в роли связующего компонента, который также добавляет дополнительную текстуру. После того, как смесь настоится, добавляем итальянские травы и муку, что делает котлеты ещё более ароматными. Обжаривание на разогретой сковороде до золотистой корочки завершает процесс приготовления, и в результате мы получаем нежные, ароматные и вкусные котлеты, которые обязательно понравятся всей семье.
Также попробуйте приготовить рыбные котлеты из хека или котлеты из индейки по нашему рецепту.
- Куриная печень — 300 г
- Яйцо — 1 шт.
- Овсяные хлопья — 1 стакан
- Лук — 1 шт.
- Мука — 2 ст. ложки
- Итальянские травы — 1 ч. ложка
- Соль — 1 ч. ложка
- Растительное масло
Печёночные котлеты из куриной печени: пошаговый рецепт
Сначала очистите лук и нарежьте его на кусочки, чтобы удобно было измельчить.
Перемолите куриную печень вместе с луком до однородной массы с помощью блендера или мясорубки.
В перемолотую массу добавьте яйцо и соль, тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились.
Добавьте овсяные хлопья в смесь и снова перемешайте, чтобы они равномерно распределились.
Оставьте смесь настояться примерно на 15 минут, чтобы овсяные хлопья впитали влагу.
После настаивания добавьте итальянские травы и муку, ещё раз тщательно перемешайте для получения однородной консистенции.
На разогретой сковороде с растительным маслом ложкой выложите котлеты и обжарьте их с обеих сторон до золотистой корочки.
Подавайте с любимым гарниром. Приятного аппетита!
Связанные с рецептом