Печеночные котлеты из свиной печени
Печеночные котлеты из свиной печени – это простой и вкусный способ приготовить бюджетное блюдо, которое подходит для любого гарнира. Это блюдо является идеальным выбором для тех, кто ищет что-то новое, но не хочет тратить много времени на кухне. Свиная печень придает котлетам насыщенный вкус, а дополнительные ингредиенты делают их мягкими и сочными. Для приготовления этих котлет вам понадобится всего несколько основных продуктов, которые легко найти в любом магазине. Печень обеспечивает организм важными витаминами и микроэлементами, такими как железо, витамин А и группа витаминов B, что делает это блюдо не только вкусным, но и полезным. Добавление лука и специй подчеркивает природный вкус печени, а использование блендера или мясорубки позволяет достичь идеальной текстуры. Эти котлеты можно подавать с картофельным пюре, свежими овощами или легким салатом, что делает их универсальным выбором для любого случая.
Также попробуйте приготовить картофельные котлеты или куриные биточки по нашему рецепту.
- Свиная печень — 400 г
- Яйцо — 1 шт.
- Белый хлеб — 1 ломтик
- Лук репчатый — 40 г (1/2 некрупного)
- Молоко — 50 мл
- Мука — 45 г (2-3 ст. ложки)
- Соль — 1/4 ч. ложки
- Перец чёрный молотый — 1 щепотка
- Масло растительное (для жарки) — 2 ст. ложки
Печеночные котлеты из свиной печени: пошаговый рецепт
Начните с подготовки всех необходимых ингредиентов, чтобы процесс приготовления был быстрым и бесперебойным.
Поломайте белый хлеб на небольшие кусочки и залейте его молоком. Оставьте на 5 минут, чтобы хлеб хорошо пропитался.
Свиную печень тщательно промойте, обсушите и нарежьте на небольшие кусочки. Лук очистите и нарежьте так же.
Поместите нарезанную печень, лук и замоченный в молоке хлеб в чашу блендера. Смешайте все до получения однородной массы. Если у вас нет блендера, можно воспользоваться мясорубкой с мелкой решеткой.
Переложите полученную печеночную массу в миску, добавьте яйцо, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
Просейте муку через сито и добавьте её к печеночной массе. Снова тщательно перемешайте, чтобы не осталось комков.
Оставьте смесь на 30 минут, чтобы все вкусы могли смешаться, а текстура стала ещё лучше.
Разогрейте растительное масло на сковороде. Выкладывайте ложкой печеночную массу на сковороду и жарьте котлеты на среднем огне примерно по 3 минуты с каждой стороны до образования румяной корочки.
Подавайте горячими с любимым гарниром. Приятного аппетита!
Связанные с рецептом