Перловая каша с грибами
Перловая каша с грибами – это замечательное блюдо, которое сочетает в себе насыщенный вкус и полезные свойства. Это идеальный выбор для тех, кто хочет насладиться вкусным и питательным обедом, не тратя много времени на приготовление. Перловка, богатая клетчаткой и витаминами, в сочетании с ароматными грибами создает непревзойденный вкусовой ансамбль, который понравится всей семье. Этот рецепт подразумевает запекание в духовке, что позволяет сохранить все полезные свойства ингредиентов и придать блюду особый аромат. Готовя это блюдо, вы можете насладиться его нежным вкусом и ароматом свежей петрушки, которая придаст свежести и яркости каждому кусочку. Перловая каша с грибами станет отличным гарниром к мясным блюдам или же может быть подана как самостоятельное блюдо. Вне зависимости от того, как вы решите ее подать, она обязательно станет любимой в вашей семье.
Также попробуйте приготовить молочную рисовую кашу или гречневую кашу с молоком по нашему рецепту.
- Перловая крупа – 1,5 стакана
- Шампиньоны – 400 г
- Лук репчатый – 2-3 шт.
- Масло растительное – 30 г
- Соль – 0,5 ст. ложки (по вкусу)
- Петрушка свежая – по вкусу
Перловая каша с грибами: пошаговый рецепт
Сначала подготовьте все необходимые ингредиенты. Тщательно промойте перловую крупу под проточной водой, чтобы удалить лишний крахмал и примеси.
Лук очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками. Шампиньоны промойте и нарежьте тонкими ломтиками, чтобы они быстро приготовились.
Разогрейте большую сковороду на сильном огне и добавьте растительное масло. Выложите грибы и обжаривайте их, постоянно помешивая, в течение 2-3 минут, пока они не станут золотистыми.
Переложите обжаренные грибы в отдельную емкость. В той же сковороде обжарьте лук до прозрачного состояния, это займет примерно 1-2 минуты.
Добавьте к луку промытую перловую крупу. Обжаривайте ее, постоянно помешивая, пока она не приобретет золотистый цвет.
Верните грибы в сковороду, добавьте соль по вкусу и тщательно перемешайте все ингредиенты.
Переложите смесь в керамические горшки для запекания. Залейте кипятком или бульоном так, чтобы жидкость покрывала ингредиенты на 2-2,5 см.
Поставьте горшки в холодную духовку. Запекайте при температуре 230-240 градусов в течение 20 минут. Затем убавьте температуру до 160-170 градусов и продолжайте запекать еще 60-70 минут.
После приготовления извлеките горшки из духовки и дайте блюду немного отдохнуть. Перед подачей украсьте свежей петрушкой для аромата и вкуса.
Связанные с рецептом