Песочное печенье
Песочное печенье – это классический десерт, всегда радующий своим нежным вкусом и рассыпчатой текстурой. Этот рецепт позволяет создать идеальное песочное печенье с минимальным количеством ингредиентов, которые всегда найдутся в вашей кухне. Основные ингредиенты – это мука, сливочное масло, сахар и яйца. Благодаря высокому содержанию масла, оно приобретает характерный нежный вкус и тающий во рту текстуру. Важным аспектом приготовления является правильное охлаждение теста перед выпечкой. Это помогает сохранить форму при выпекании и обеспечивает равномерное пропекание. Этот рецепт подходит как для начинающих, так и для опытных кулинаров. Он не требует специального оборудования или навыков, а результат всегда получается отличным. Песочное печенье можно хранить в герметичном контейнере до недели, что делает его идеальным для приготовления заранее или как угощение для гостей. Попытайтесь также приготовить домашнее печенье с шоколадом по нашему рецепту.
- 250 г муки
- 100 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 1 яйцо
- 25 мл молока
- щепотка соли
Песочное печенье: пошаговый рецепт
В большой миске смешайте муку и щепотку соли, чтобы равномерно распределить соль в муке.
В другой миске взбейте сливочное масло с сахаром до получения лёгкой и кремообразной массы. Это займет около 3-5 минут.
Добавьте в кремообразную массу яйцо и молоко, продолжая взбивать, пока все ингредиенты хорошо не сочетаются.
Постепенно добавьте мучную смесь к масляной, осторожно перемешивая ложкой или миксером на низкой скорости, пока не образуется однородное тесто.
Сформируйте из теста шар, заверните его в пищевую пленку и поместите в холодильник на 30-60 минут, чтобы тесто затвердело.
Разогрейте духовой шкаф до 180°C. Извлеките тесто из холодильника, раскатайте его на слегка подсыпанной мукой поверхности до толщины около 5 мм.
Вырежьте печенье с помощью формочек и выложите на противень, застеленный пергаментом, оставляя между печеньем небольшие промежутки.
Выпекайте в разогретой духовке 10-12 минут или до золотистого цвета. Дайте печенье остыть на решетке перед подачей.
Связанные с рецептом