Не выливайте сыворотку — эти оладьи получаются пышнее, чем на кефире
Оладьи на сыворотке — это отличный способ использовать остатки от приготовления домашнего сыра. Они получаются рыхлыми, легкими и идеально подходят для завтрака. Этот рецепт оладий не требует использования яиц или молока, что делает его доступным всем. Сыворотка, мука, немного сахара и соды — вот и все, что вам нужно для приготовления этих вкусных оладий. Сыворотка придает им легкость и свежесть, а сода обеспечивает необходимую рыхлость. Подавайте их с медом, сметаной или любимым вареньем, и вы получите вкусное начало дня.
- Сыворотка молочная – 220 мл
- Мука – 250 г
- Сахар – 50 г
- Сода – 0,5 ч. ложки
- Масло растительное – 50 мл
Оладьи на сыворотке: пошаговый рецепт
Подготовьте все ингредиенты. Сыворотку предварительно достаньте из холодильника, чтобы она стала комнатной температуры.
Вылейте сыворотку в миску, добавьте сахар и перемешайте до полного растворения.
Добавьте муку в сыворотку и тщательно перемешайте венчиком до однородности.
Вмешайте соду в тесто, снова хорошо перемешайте.
Разогрейте растительное масло на сковороде. Ложкой выкладывайте тесто в виде круглых оладий на расстоянии друг от друга.
Жарьте оладьи на среднем огне примерно 2 минуты, пока не появится золотистая корочка.
Переверните оладьи на другую сторону и жарьте еще 2-3 минуты.
Переложите оладьи на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы впитать лишнее масло.
Повторите процесс с остальным тестом. Оладьи лучше есть сразу, пока они теплые.
Подавайте оладьи с жидким медом, густой сметаной, любимым вареньем, джемом, сгущенкой, шоколадной или ореховой пастой.
Связанные с рецептом