Пышные оладьи на кефире — простой рецепт для вкусного завтрака
Оладьи на кефире — это классическое блюдо, которое всегда радует своим нежным вкусом и пышной текстурой. Благодаря кефиру тесто становится лёгким и воздушным, а процесс приготовления не занимает много времени. Такие оладушки отлично подходят как для завтрака, так и для перекуса. Попытайтесь также приготовить американские панкейки.
- 300 мл кефира
- 2 яйца
- 250 г муки
- 2 ст. ложки сахара
- 1 ч. ложка соды
- 1/3 ч. ложки соли
- 2 ст. ложки масла (для жарки)
Оладьи на кефире: пошаговый рецепт
В глубокой миске смешайте яйца с сахаром и солью до однородности. Добавьте кефир и тщательно перемешайте.
Добавьте соду в кефирную смесь и перемешайте – сода начнёт взаимодействовать с кефиром, образуя пузырьки.
Постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков. Тесто должно быть густым, как сметана.
Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Выкладывайте тесто ложкой, формируя оладьи. Жарьте с обеих сторон до золотистого цвета (примерно по 2 минуты с каждой стороны).
Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте с мёдом, вареньем или сметаной.
Связанные с рецептом