Селедка под шубой — классический рецепт с проверенным вкусом
Салат «Шуба» — одно из самых узнаваемых блюд славянской кухни. Его популярность объясняется гармонией вкуса, простыми ингредиентами и праздничным видом. Классический вариант включает слои из отварных овощей, майонеза и солёной сельди. Благодаря свекле и моркови салат содержит клетчатку, а рыба — омега-3 жиры и белок. Это отличный выбор для семейного ужина или праздничного стола. И, к тому же, его удобно готовить заранее.
Приготовьте также классический салат Мимоза по нашему рецепту.
- 1 солёная сельдь (филе без костей)
- 2 средние картофелины
- 2 средние моркови
- 2 свёклы
- 1 средняя луковица
- 3 куриных яйца
- 200 г майонеза
- соль по вкусу
- молотый чёрный перец — по желанию
Селедка под шубой: пошаговый рецепт
Картофель, морковь, свёклу и яйца отварите до готовности. Овощи лучше варить отдельно, чтобы свёкла не окрасила другие. Остудите и очистите.
Сельдь нарежьте мелкими кубиками. Лук также измельчите. Чтобы убрать лишнюю горечь, можно обдать его кипятком или замариновать на 10 минут в воде с уксусом.
На крупной тёрке натрите отдельно картофель, морковь, свёклу и белки яиц. Желтки оставьте для украшения.
- Выкладывайте салат слоями в следующем порядке:
- 1. Картофель.
- 2. Сельдь.
- 3. Лук.
- 4. Морковь.
- 5. Яйца.
- 6. Свекла.
Готовый салат накройте плёнкой и поставьте в холодильник минимум на 4 часа (лучше — на ночь). Перед подачей украсьте желтками, зеленью или кусочками свёклы.
Связанные с рецептом