Шоколадные брауни
Шоколадный брауни — это классический десерт, сочетающий в себе насыщенный шоколадный вкус с нежной влажностью текстурой. Этот десерт идеально подходит для любого случая от праздничных вечеринок до уютных вечеров дома. Его можно подавать как самостоятельно, так и с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками для дополнительного удовольствия. Лучшие брауни имеют хрустящую корочку сверху и мягкую, почти тягучую середину, что делает их непревзойденными для любителей шоколада. В этом рецепте мы используем высококачественный темный шоколад, чтобы придать десерту глубокий, интенсивный вкус. Добавление грецких орехов или миндаля может добавить текстурное разнообразие, но это опционально. Главное — не передержать брауни в духовке, чтобы сохранить его нежность и сочность. Следуя простым шагам, вы сможете создать настоящий кулинарный шедевр, который понравится всем, кто его попробует.
Приготовьте также шоколадный фондан по нашему рецепту.
- 200 г темного шоколада
- 150 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 3 яйца
- 100 г муки
- 30 г какао-порошка
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- щепотка соли
- 100 г грецких орехов (опционально)
Шоколадный брауни: пошаговый рецепт
Начните с разогрева духовки до 180°C. Это важно, чтобы брауни равномерно выпекались.
На водяной бане растопите темный шоколад вместе со сливочным маслом, постоянно помешивая, чтобы смесь стала однородной и гладкой.
В отдельной миске взбейте с сахаром яйца до получения светлой, пышной массы. Это займет около 5 минут.
Соедините шоколадную смесь с яичной, добавьте ванильный экстракт и тщательно перемешайте.
Просейте муку и какао-порошок, добавьте щепотку соли. Осторожно введите сухие ингредиенты в шоколадную массу во избежание комочков.
Если хотите, добавьте измельченные грецкие орехи или другие орехи по вкусу.
Вылейте готовое тесто в смазанную маслом форму для выпечки, разровняйте поверхность.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 25-30 минут. Проверьте готовность с помощью зубочистки – она должна выходить с легким налетом, но не мокрой.
Дайте брауни остыть в форме, затем нарежьте на порционные кусочки и подавайте.
Связанные с рецептом