Скумбрия запеченная в духовке
Запеченная скумбрия — это не только вкусное, но и полезное блюдо, богатое омега-3 жирными кислотами, белком и витаминами. Она легко усваивается и имеет низкое содержание углеводов, что делает ее отличным вариантом как для диетического питания, так и для сытного ужина. Ее готовят в духовке, чаще всего завернутой в фольгу, что позволяет сохранить сочность и аромат всех ингредиентов. Попытайтесь также приготовить стейк лосося в духовке по нашему рецепту.
- Скумбрия – 2 шт. (по 300 г)
- Лук репчатый – 1 шт. (средняя)
- Лимон – 1 шт.
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Соль – по вкусу
- Черный молотый перец – по вкусу
- Сухие травы (розмарин, чабрец) – по желанию
Скумбрия в духовке: пошаговый рецепт
Скумбрию разморозить (если заморожена), очистить от внутренностей, тщательно промыть. Сделать по три надреза по обе стороны тушки.
Лимон нарезать кружочками, лук – полукольцами. Натереть рыбу солью, перцем и специями внутри и снаружи. В брюшко положить по несколько кружочков лимона и немного лука. Сбрызнуть растительным маслом.
Завернуть каждую рыбу в фольгу. Выложить на противень. Запекать в разогретой духовке до 180 С в течение 30 минут. Затем развернуть фольгу и дать подрумяниться еще 5 минут.
Скумбрию подают горячим с картофельным пюре, запеченными овощами или легким овощным салатом. Также она очень вкусная и в холодном виде – отлично подходит для бутербродов или салатов.
Связанные с рецептом