Вкусная фриттата с брокколи и помидорами за 20 минут
Фриттата с брокколи и помидорами – это легкое и вкусное блюдо, которое подойдет для любого приема пищи. Ее основой являются яйца, которые обогащаются яркими и полезными ингредиентами, такими как брокколи и помидоры черри. Сыр фета придает блюду нежный вкус, а оливковое масло делает его ароматным и вкусным. Эта фриттата готовится быстро, особенно если у вас есть под рукой все необходимые продукты. Она является отличным вариантом для тех, кто ценит свое время, но не хочет жертвовать качеством и вкусом еды.
- Целые яйца – 3 шт.
- Яичные белки – 6 шт.
- Брокколи (разобранная на соцветие) – 2 стакана
- Помидоры черри (нарезанные на четвертинки) – 1,25 стакана
- Сыр фета (измельченный) – 0,25 стакана
- Лук шалот (мелко нарезанный) – 2 ст. л.
- Оливковое масло – 1 ч. л.
Фриттата с брокколи и помидорами: пошаговый рецепт
Разогрейте духовку, включив функцию гриль, чтобы она была готова к использованию.
В большой миске взбейте целые яйца и яичные белки вместе с 1/4 чайной ложки соли и перца. Добавьте измельченный сыр фета и хорошо перемешайте. Отложите смесь на время.
В большой сковороде с ручкой, подходящей для использования в духовке, разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук шалот и соцветия брокколи. Обжаривайте, помешивая, в течение 8-10 минут, пока брокколи не станет мягкой.
Влейте яичную смесь в сковороду из брокколи и шалота. Готовьте фриттату несколько минут, поднимая края лопаткой, чтобы жидкая смесь попала под уже поджаренный слой. Продолжайте готовить еще несколько минут, пока яйца не начнут застывать.
Разложите четвертинки помидоров черри по поверхности омлета и поставьте сковороду под разогретый гриль на 5 минут, пока верх фриттата не станет золотистой. Извлеките сковороду из духовки, дайте блюду остыть в течение 5 минут, после чего подавайте на стол.
Связанные с рецептом