Вкусное жаркое с говядиной и картофелем за час
Жаркое с говядиной — это замечательное блюдо для тех, кто ценит вкусные и сытные обеды. Ингредиенты для этого блюда всегда доступны, а процесс приготовления не займет много времени. Для этого жаркого лучше использовать молодое мясо, которое быстрее готовится и остается сочным. Картофель придает блюду сытности, а специи и лавровый лист придают ему особый аромат. Готовое жаркое можно подавать со свежей зеленью или солеными огурцами, что придаст ей еще больше вкусовой насыщенности.
Также попробуйте приготовить жаркое с грибами или жаркое с курицей по нашему рецепту.
- говядина 400 г
- картофель 500 г
- лук репчатый (1 шт.) 80-100 г
- масло растительное (4 ст. л.) 60 г
- лавровый лист 2 шт.
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- вода или бульон 0.5 стакана
Жаркое с говядиной: пошаговый рецепт
Нарежьте мякоть говядины кусочками толщиной 1 см и длиной 3-4 см. Лук нашаткуйте полукольцами, а картофель нарежьте кружочками или брусочками.
На среднем огне разогрейте 2 столовые ложки растительного масла в сковороде, добавьте лук и обжарьте до легкого золотистого цвета в течение 3-4 минут. Переложите лук на тарелку.
В той же сковороде обжарьте кусочки говядины, помешивая, пока не улетучится вся жидкость. Добавьте оставшееся масло и жарьте еще 3-4 минуты.
На обжаренное мясо выложите половину обжаренного лука, сверху уложите картофель, посолите и поперчите. Добавьте оставшийся лук и лавровый лист. Влейте воду или бульон, доведите до кипения, убавьте огонь и тушите под крышкой 40-50 минут, пока мясо не станет мягким.
Подавать горячим, приятного аппетита!
Связанные с рецептом