Вкусная запеканка из кабачков для всей семьи
Запеканка из кабачков – это универсальное блюдо, подходящее для любой трапезы. Она может быть как основным блюдом, так и гарниром. Свежие молодые кабачки, запеченные с сыром, яйцами и специями, создают невероятно нежный и сочный вкус. Эта запеканка подходит для тех, кто ценит лёгкость приготовления и богатство вкусовых оттенков. Кабачки – это не только вкусно, но и полезно, ведь они богаты витаминами и минералами. Кроме того, этот рецепт позволяет экспериментировать с разными видами сыра и зелени, чтобы создать свой уникальный вариант блюда. Запеканка из кабачков может подаваться как в горячем, так и холодном виде, что делает ее идеальной для пикников или обедов на природе. Она просто готовится, а итог постоянно превосходит ожидания.
Также попробуйте приготовить мясную запеканку с овощами или запеканку из макарон с грибами по нашему рецепту.
- Кабачки молодые – 800 г
- Сыр твердый – 100 г
- Яйца – 4 шт.
- Сметана 20% – 4 ст. ложки с горкой
- Чеснок – 1 зубчик
- Зелень укропа – 5 г
- Лук зеленый – 5 г
- Перец черный молотый – 1/2 ч. ложки
- соль – 1 ч. ложка
- Масло сливочное для смазки формы – 30 г
Запеканка из кабачков: пошаговый рецепт
Тщательно взбейте яйца с помощью венчика или вилки.
В миску с яйцами добавьте сметану, соль, перец, измельченный чеснок и мелко нарезанную зелень укропа. Хорошо размешайте смесь до однородности.
Кабачки нарежьте кольцами толщиной примерно 5-7 мм, чтобы они равномерно запеклись.
Форму для выпечки смажьте растопленным сливочным маслом, чтобы предотвратить пригорание.
Уложите кольца кабачков в форму, не прижимая их слишком плотно, чтобы соус мог проникнуть между ними.
Залейте кабачки приготовленным соусом, равномерно распределяя его по всей поверхности. Затем посыпьте натертым сыром.
Разогрейте духовку до 180°C и запекайте кабачки с сыром до легкой золотистой корочки примерно 30 минут.
Извлеките форму из духовки и посыпьте запеканку измельченным зеленым луком перед подачей на стол.
Связанные с рецептом