Вы больше никогда не будете жарить картошку иначе — эти оладьи исчезают за 5 минут!
Картофельные оладьи — это простой и вкусный вариант перекуса или даже основного блюда. Они идеально подходят для тех, кто ценит быстроту приготовления и доступность ингредиентов. Основой для оладий является картофель, который обладает невероятной способностью принимать разные вкусы и ароматы. В этом рецепте мы добавим немного муки, чтобы получить приятную текстуру и оливковое масло для нежного вкуса. Дополнительная нотка свежести будет предоставлена благодаря мелко нарезанному зеленому луку. Приправленные солью и черным перцем эти оладьи станут настоящей находкой для вашего стола. Их можно подавать в качестве гарнира к мясным блюдам или как самостоятельную закуску с любимым соусом.
- Картофель – 450 г
- Пшеничная мука – 120 г
- Оливковое масло – 30 г (2 ст. л.)
- Зеленый лук (мелко нарезанный) – 30 г (2 ст. л.)
- Соль и черный молотый перец по вкусу
Картофельные оладьи: пошаговый рецепт
Очистите картофель и отварите в подсоленной воде до мягкости, это займет примерно 15 минут. Затем слейте воду и дайте картофелю немного охладиться.
Переложите картофель обратно в кастрюлю и разомните ее в состояние пюре с помощью пестика.
Добавьте к картофельному пюре муку, оливковое масло, мелко нарезанный зеленый лук, соль и черный молотый перец. Тщательно перемешайте, чтобы образовалось однородное тесто.
Из полученного теста сформируйте рулет диаметром около 5 см, а затем нарежьте его на кружочки толщиной примерно 2 см. Смажьте большой противень маслом.
Выложите кружочки на смазанный противень и запекайте в духовке около 10 минут. Затем переверните оладьи на другую сторону и запекайте еще 10 минут до золотистой корочки.
Связанные с рецептом