Вкусные блинчики-треугольники с мясной начинкой
Блинчики-треугольники с мясом – это замечательное блюдо, сочетающее в себе тонкие блины и сочный мясной фарш. Они идеально подходят для сытного обеда или ужина, а их очень легко приготовить. Основой для блинчиков является легкое тесто, которое делает блины нежными и тонкими, а мясная начинка придает им сытность. Благодаря обжариванию в яйце, блинчики получают аппетитную золотистую корочку. После этого их тушат, чтобы фарш стал еще более сочным и насыщенным. Это идеальный вариант для тех, кто любит экспериментировать на кухне и радовать родных вкусными домашними блюдами.
- 4 яйца
- 500-600 мл молока или сыворотки
- Соль
- Сахар
- 50 мл рафинированного масла
- Мука
Для начинки:
- 700 г свино-говяжьего фарша
- 100 г лука
- 2 яйца для начинки
- Соль, перец
- 3-4 яйца для обжаривания
Блинчики-треугольники с мясом: пошаговый рецепт
Взбейте яйца с солью и сахаром, добавьте стакан молока. Постепенно всыпайте муку, чтобы получилось тесто, похожее на сметану. Долейте остальное молоко и хорошо вымешайте, чтобы не было комочков. Добавьте масло и выпекайте тонкие блины.
Прокрутите мясо с луком через мясорубку, добавьте яйца, соль и перец. Если фарш получился суховатым, добавьте немного молока. Перемешайте до однородности.
Каждый блинчик разрежьте пополам для удобства.
На половину блина выложите ложку фарша, равномерно распределите его по поверхности и сложите трижды, чтобы образовался треугольник.
Взбейте яйца с солью для обжарки. Окуньте каждый треугольник в яйцо и обжарьте на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.
Выложите обжаренные треугольники в кастрюлю, застеленную пергаментом. Добавьте полстакана воды и тушите на слабом огне 10-15 минут до полной готовности фарша.
Связанные с рецептом