Вкусные роллы с курицей, огурцом и авокадо: легкая закуска на праздничный стол
Роллы с курицей, огурцом и авокадо – это отличная холодная закуска, которая подходит для праздничного стола или дружеской встречи. Главной особенностью этих роллов является жареное в панировке куриное филе, которое придает блюду особый вкус и текстуру. Свежий огурец придает легкости, а авокадо – кремовости и нежности, что делает каждый кусочек настоящим удовольствием. Приготовление роллов не займет много времени, но результат обязательно поразит ваших гостей. Используйте качественные ингредиенты и соблюдайте простые шаги, чтобы создать идеальные роллы, которые станут украшением вашего стола. Подавайте их с соевым соусом для дополнительного вкуса.
Также попробуйте приготовить свежий ролл с креветками и огурцом или горячие роллы с беконом по нашему рецепту.
- Куриное филе – 200 г
- Рис круглый (сорт Камолино) – 180 г (1 стакан объемом 200 мл)
- Огурцы свежие – 2 шт. (200 г)
- Авокадо – 0,5 шт.
- Листья нори – 3 шт.
- Уксус рисовый – 4 ч. ложки
- Яйцо – 1 шт.
- Сухари панировочные – 3-4 ст. ложки
- Мука – 2 ст. ложки
- Сахар – 1 ст. ложка
- соль – 0,5 ч. ложки
- Масло растительное (для жарки) – 4 ст. ложки
- Соевый соус – по вкусу
Роллы с курицей: пошаговый рецепт
Рис тщательно промываем и кладем в кастрюлю. Заливаем водой так, чтобы она покрывала рис на 2 см. Доводим до кипения на большом огне. После закипания накрываем крышкой, убавляем огонь до минимума и варим 15 минут.
Для заправки смешиваем рисовый уксус, соль и сахар, нагреваем в микроволновке 20 секунд, чтобы жидкость была горячей, но не кипела. Перемешиваем до растворения сахара и соли. Добавляем заправку в рис и перемешиваем. Даем остыть.
Куриное филе промываем, обсушиваем и нарезаем брусочками. Яйцо сбиваем вилкой. Курицу обваливаем в муке, затем в яйце и в панировочных сухарях. Обжариваем на разогретом масле по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Огурец и авокадо моем и обсушиваем. Авокадо очищаем и нарезаем пластинами, огурцы – брусочками.
Бамбуковый коврик обертываем пищевой пленкой. Выкладываем лист нори на коврик. Влажными руками распределяем рис по поверхности нори, оставляя край примерно 3 см. На рис выкладываем начинку – курицу, авокадо и огурец, отступая от края примерно 3-4 см. С помощью бамбукового коврика плотно скручиваем ролл, начиная со стороны начинки.
Разрезаем роллы на равные части (6-8 частей) с помощью очень острого ножа, смоченного в холодной воде. Готовые роллы подаем с соевым соусом. Приятного аппетита!
Связанные с рецептом