Вы будете в шоке, насколько это вкусно — яйца по-шотландски, покоряющие сердца
Яйца по-шотландски — это уникальное блюдо, сочетающее в себе нежность перепелиных яиц и сочность куриного фарша. Их готовят, оборачивая сваренные перепелиные яйца в ароматный куриный фарш, приправленный зеленью петрушки, специями и солью. После этого их обваливают в муке, погружают во взбитое куриное яйцо и панируют в сухарях. Эти аппетитные шарики жарят во фритюре до образования хрустящей корочки. Это отличный рецепт яиц как для завтрака, так и для праздничного стола, ведь они не только вкусные, но и выглядят очень эффектно.
- Перепелиные яйца – 7 шт.
- Куриный фарш – 200 г
- Зелень петрушки – 10 г
- Мука – 1/4 стакана
- Панировочные сухари – 1/2 стакана
- Куриное яйцо – 1 шт.
- Соль – по вкусу
- Приправа для курицы – по вкусу
- Черный молотый перец – по вкусу
- Растительное масло – 1 л
Яйца по-шотландски: пошаговый рецепт
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления яиц по-шотландски. Заранее сварите перепелиные яйца вкрутую, охладите их и очистите от скорлупы.
Добавьте в куриный фарш соль, черный перец и приправу для курицы. Тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно распределились по фаршу.
Добавьте к фаршу мелко нарезанную зелень петрушки. Это придаст блюду свежий аромат и вкус.
Возьмите около 50 граммов куриного фарша и сформируйте из него плоскую лепешку. Положите в центр сваренное перепелиное яйцо и тщательно оберните его фаршем, формируя шарик.
Обваляйте каждый шарик сначала в муке, затем окуните во взбитое куриное яйцо и обваляйте в панировочных сухарях, чтобы образовалась равномерная панировка.
Поставьте шарики в холодильник на 30 минут, чтобы они немного застыли и легче держали форму во время жарки.
Разогрейте растительное масло во фритюрнице или глубокой сковороде. Осторожно выложите в нее шарики и жарьте на среднем огне в течение 1,5-2 минут до золотистого цвета.
Выложите готовые шарики на бумажные салфетки, чтобы удалить лишнее масло и сделать их менее жирными.
Ваши яйца по-шотландски готовы к подаче. Наслаждайтесь их вкусом!
Связанные с рецептом