Смородиновое варенье
Смородиновое варенье – это настоящее наслаждение, которое позволяет сохранить аромат и вкус лета на долгие зимние месяцы. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет наслаждаться натуральными продуктами, богатыми витаминами и антиоксидантами. Смородина благодаря своему насыщенному вкусу и цвету является идеальной базой для варенья. Она содержит большое количество витамина C, что делает его не только вкусным, но и полезным. Варенье из смородины можно использовать как начинку для выпечки, добавлять в йогурты или просто намазывать на хлеб. Наш рецепт поможет вам приготовить варенье, которое сбережет максимум полезных веществ и порадует вас своим вкусом. В этом рецепте мы используем малое количество сахара, чтоб выделить натуральный вкус ягод. Дополнительно, небольшое количество лимонного сока поможет сохранить яркий цвет варенья и придаст ему легкую кислинку. Следуя нашим простым шагам, вы сможете приготовить вкусное и ароматное варенье, которое станет любимым в вашей семье.
Также попробуйте приготовить клубничное варенье или варенье из тыквы по нашему рецепту.
- 1 кг черной смородины
- 500 г сахара
- 100 мл воды
- 2 ст. л. лимонного сока
Смородиновое варенье: пошаговый рецепт
Сначала нужно тщательно промыть черную смородину под проточной водой, удаляя все веточки и листики. Затем дайте ягодам высохнуть на полотенце.
В большой кастрюле смешайте смородину с сахаром и водой. Поставьте на средний огонь и, постоянно помешивая, доведите до кипения. Это поможет растворить сахар и выпустить сок из ягод.
Когда смесь закипит, добавьте лимонный сок. Он поможет сохранить яркий цвет варенья и придаст ему легкую кислинку.
Убавьте огонь и варите варенье на медленном огне, периодически помешивая, в течение 30-40 минут, пока оно не загустеет.
Проверьте готовность варенья, капнув немного на холодную тарелку. Если капля держит форму, варенье готово.
Горячее варенье осторожно разлейте по заранее стерилизованным 4 банкам по 500 мл, закройте крышками и дайте остыть при комнатной температуре. Храните в темном месте.
Связанные с рецептом