Сочная курица в сметанном соусе: гедлибже
Гедлибже — это блюдо, сочетающее в себе простоту приготовления и непревзойденный вкус. Основой является курица, тушеная в густом сметанном соусе. Этот рецепт подходит для любого гарнира, будь то рис, картофель или макароны, и станет отличным выбором для обеда или ужина. Главный секрет гедлибже – это сметанный соус, который придает курильщику нежность и аромат. Добавьте к этому лук, чеснок, немного специй и зелень, и вы получите действительно вкусное блюдо. Приготовление не займет много времени, а результат порадует всю семью.
- Курица – 1 шт. или 8 куриных ножек
- Сметана – 4 ст. ложки
- Лук – 1-2 шт.
- Чеснок – 1-2 зубчика
- Вода или куриный бульон – 200 мл
- Масло подсолнечное – 2 ст. ложки
- Мука пшеничная – 0,5 ст. ложки
- Паприка молотая – 1 ч. ложка
- Базилик сушеный – 1 ч. ложка
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Зелень (укроп или петрушка) – по вкусу
Гедлибже: пошаговый рецепт
Подготовьте все ингредиенты, которые пригодятся для приготовления гедлибже.
Курицу промойте и разрежьте на порционные куски, чтобы удобно поместились на сковороде.
На разогретой сковороде обжарьте куски курицы с двух сторон до золотистой корочки. Если курица домашняя, кожа выделит достаточно жира, иначе добавьте растительное масло.
Добавьте нарезанный маленькими кусочками лук, обжарьте его вместе с курицей несколько минут, после чего добавьте измельченный чеснок.
Пока курица жарится, подготовьте соус: в кипяченой воде или курином бульоне разведите сметану и муку, тщательно перемешивая, чтобы не было комочков.
Залейте курицу сметанным соусом и доведите его до кипения.
Добавьте соль, черный молотый перец, сушеный базилик и молотый паприку. Перемешайте.
Тушите курицу в сметанном соусе под крышкой до готовности, примерно 20 минут. Для домашней курицы может потребоваться больше времени.
Готовое блюдо посыпьте измельченной зеленью, такой как укроп или петрушка.
Гедлибже готов к подаче! Подавайте с гарниром по выбору: рис, картофель или макароны.
Связанные с рецептом