Сочная запеканка из кабачков и курицы с сырной корочкой
Запеканка из кабачков с курицей – это блюдо, сочетающее нежность куриного филе, сочность кабачков и ароматную сырную корку. Куриное филе маринуется в сметане с зернистой горчицей, что придает ему особый вкус. Затем к нему добавляются тертые кабачки и поджаренный лук, создающий непревзойденную текстуру. Запеканка готовится в духовке и покрывается золотистой корочкой из сыра. Это идеальное обеденное блюдо, которое легко приготовить, а результат превзойдет все ожидания.
Также попробуйте приготовить запеканку из брокколи или картофельную запеканку по нашему рецепту.
- Куриное филе – 250 г
- Кабачок – 300 г
- Сметана – 1,5 ст. ложки
- Горчица зернистая – 0,5 ст. ложки
- Лук репчатый – 1 шт.
- Масло подсолнечное – 2 ст. ложки
- Сыр твердый – 60 г
- Яйца – 2 шт.
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
Запеканка из кабачков с курицей: пошаговый рецепт
Подготовьте все необходимые ингредиенты для запеканки из кабачков и курицы.
Куриное филе нарежьте маленькими кубиками.
Переложите куриное мясо в миску, добавьте сметану, зернистую горчицу, соль и черный молотый перец. Перемешайте и оставьте мариноваться на 20 минут.
Очистите лук и нарежьте маленькими кубиками.
На сковороде разогрейте растительное масло. Поджарьте лук на среднем огне до золотистого цвета примерно 5 минут.
Кабачок промойте, обрежьте края и натрите на большой терке. Отожмите тертый кабачок, чтобы избавиться от лишнего сока.
В миску с маринованным куриным филе добавьте тертый кабачок и поджаренный лук. Вбейте яйца, добавьте соль (с учетом того, что куриное филе уже соленое) и перемешайте.
Переложите массу из кабачков и курицы в форму для запекания и разровняйте поверхность. Выпекайте запеканку в духовке, разогретой до 180 градусов, 25-30 минут.
Твердый сыр натрите на большой терке. Через 25-30 минут достаньте запеканку из духовки и посыпьте тертым сыром.
Поставьте запеканку в духовку на 7-10 минут, чтобы сыр расплавился и образовалась румяная корочка. Запеканка с кабачком и курицей готова. Нарежьте на порционные кусочки и подавайте к столу.
Связанные с рецептом