Сочные бендерики с куриным фаршем: простой рецепт для всей семьи
Бендерики – это классическое блюдо украинской кухни, сочетающее в себе нежность блинов и сочность мясной начинки. Обычно их готовят с разными начинками, но сегодня мы сосредоточимся на варианте с куриным фаршем. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто ценит скорость приготовления и вкус. Бендерики с куриным фаршем – это не просто вкусно, но и очень сытно. Их можно подавать как самостоятельное блюдо или в сочетании с излюбленным соусом или салатом. Благодаря простоте ингредиентов и легкости приготовления бендерики станут любимым блюдом в вашей семье.
Приготовьте также блины с мясом по нашему рецепту.
Для теста:
- Молоко – 250-300 мл
- Мука – 110 г
- Яйца – 2 шт.
- Масло растительное – 1 ст. л.
- Сахар – 1 ч. л.
- Соль – 0,5 ч. л.
Для начинки:
- Филе куриное – 300 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Петрушка – 1 пучок
- Чеснок – 1 зубчик
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Масло растительное – для жарки
- Яйца – 2 шт.
- Молоко или вода – 50 мл
Бендерики с куриным фаршем: пошаговый рецепт
Сначала подготовьте все необходимые ингредиенты для бендериков.
В большой миске смешайте просеянную муку, соль и сахар. Добавьте яйца и тщательно перемешайте венчиком. Если тесто тяжело перемешивать, добавьте немного молока.
Равномерно вливайте все молоко, продолжая перемешивать тесто до однородности.
Оставьте тесто на 10-15 минут, чтобы оно отдохнуло.
Для начинки нарежьте куриное филе, лук и чеснок, добавьте петрушку, соль и перец.
Смешайте все ингредиенты в комбайне до получения однородного фарша.
Добавьте в тесто 1 ст. л. растительного масла, перемешайте и жарьте тонкие блины. Не пережаривайте их до румяности.
На готовый блинчик выложите тонкий слой куриного фарша. Разрежьте блинчик на две части.
Каждую часть составьте в форме треугольника. Повторите со всеми блинами и начинкой.
В глубокой миске взбейте 2 яйца с солью и перцем. При желании добавьте 50 мл молока или воды.
Каждый бендерик обмакните в яичную смесь и обжарьте на небольшом количестве масла с обеих сторон до готовности фарша (примерно 5 минут с каждой стороны).
Связанные с рецептом