Сочные манты с говядиной и тыквой
Манты – это традиционное блюдо, которое имеет древние корни в кухнях Центральной Азии. Оно отличается своим неповторимым вкусом и сочностью. Основой этого блюда является тонкое тесто, которое обертывает сочную начинку из говядины и тыквы, что придает ей особую нежность и аромат. Манты обычно готовят на пару, что позволяет сохранить всю сочность и аромат начинки. Этот рецепт предлагает вам приготовить манты с говядиной и тыквой, которые идеально подойдут для семейного ужина или праздничного стола. Вы узнаете, как правильно подготовить тесто, начинку и сформировать манты, чтобы они были не только вкусными, но и эстетически привлекательными. Приготовление мантов – это не только процесс создания вкусного блюда, но и отличная возможность собраться вместе с семьей или друзьями, ведь этот процесс может стать настоящим кулинарным ритуалом.
Также попробуйте приготовить гречку с мясом или макароны с фаршем по нашему рецепту.
- 500 г говядины
- 200 г тыквы
- 2 луковицы
- 500 г муки
- 1 яйцо
- 200 мл воды
- 1 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. черного перца
- 50 г сливочного масла
Сочные манты с говядиной и тыквой: пошаговый рецепт
Для приготовления теста смешайте муку с яйцом, водой и солью. Замесите эластичное тесто и оставьте на 30 минут отдохнуть.
Для начинки нарежьте говядину мелкими кусочками. Добавьте нарезанную кубиками тыкву и мелко нарезанный лук. Приправьте солью и перцем, хорошо перемешайте.
Разделите тесто на маленькие шарики. Каждый шарик раскатайте в тонкий круг диаметром около 10 см.
На середину каждого круга уложите примерно 1 столовую ложку начинки.
Соедините края теста над начинкой, формируя манты. Следите, чтобы края были хорошо слеплены, чтобы во время приготовления манты не раскрылись.
Выложите манты на решетку пароварки, предварительно смазанную растительным маслом. Готовьте на пару в течение 40 минут. Подавайте манты горячими, со сливочным маслом.
Связанные с рецептом